【青のりなし】ちくわの磯部揚げに『あおさ海苔』が代わりに使える！青のり代用レシピ

今日の晩御飯は、ちくわの磯辺揚げを作るぞ！と張り切ったら、青のりがなかった・・・。

帰宅してしまって、コンビニやスーパーに行きたくない。青のりない時に、代用できる食材やレシピをお探しの方向けに、青のりの代わりになる磯辺揚げの作り方をご提案いたします。

ちくわの磯部揚げ（青のりなし）

今回の『ちくわの磯部揚げ』は【1】～【3】がご要望の方向きのレシピです

ちくわは、キュウリやチーズを穴に通すだけのおかずが多く、夕飯のメインに作りずらいと思いがちです。ちくわは詰め合わせで買うと安く、磯辺揚げなら、満足する一品になります

そのまま磯辺揚げを食べても良し、味変にソースや醤油をかけても美味しく、晩御飯の献立にオススメの一品になります

【あおさのり】ちくわの磯辺揚げの代用レシピをご提案！

ちくわの磯辺揚げに、青のりがないと話になりませんよね。だけど、青のりがない時は磯辺揚げらしくならず、何かで代用をしたいですよね

家に『あおさのり』があるなら、青のりの代用ができます

作り方は、簡単でいつも通りで問題ないですが、衣がサクサクになるレシピをよかったら参考にしてください

【代用レシピ】ちくわの磯辺揚げ（あおさのり）

※卵白はMサイズ分の30gになります。Lサイズの卵の方は『薄力粉、片栗粉の量を各大さじ1から大さじ1.5』に増量で同じ衣に対応できます

【1】ちくわ：斜めに切る

ちくわ（通常サイズ）は、1本を半分に切ります。ちくわ（大）は3等分や適度な大きさでOK！

【2】海苔衣を作る

★をボウルに入れて、海苔衣を作ります。サクサクっとした衣にしたいは水は『冷水』がオススメです。冷水を使う時は冷蔵庫で10～15分ほど、先に冷やしておきましょう

超サクサク食感でなければ水は常温でOKです

【3】ちくわと絡める

ちくわと★を満遍なく全体にからめるように混ぜます。菜箸で混ぜにくい方は、スプーン、もしくは、ビニール手袋でモミモミします

【4】サラダ油：170～180度

サラダ油を170～180度に加熱します。モコモコ衣する為、揚げ時間は少し長めの『3～4分』になります

【5】火力の目安

残った海苔衣（【3】の箇所）を油に落としてみると、泡がプクプクします。そのくらいの油の温度が丁度良いです

磯辺揚げを目視で見て『焼き色がついた感じの頃合い』なら、火が通っています

上記の【1】～【5】が、青のりなし！ちくわの磯辺揚げの作り方になります

ちくわの磯辺揚げの具材に、あおさのり以外なら、何が代用できるのか。焼きのりをミキサーで細かくするアイデアがありますが、少し、乾燥させたり作るまでに手間があります

意外とオススメが、刻み大葉です。細かく、細かく大葉を刻み、衣液に『青のり変わり』に混ぜて揚げてみてください

大葉は刻まずに、ちくわの穴に入れてもOKです

その他なら、竹輪に焼きのりを巻くレシピも変わり種で人気。もしよかったら『青のりない時の代用レシピ』も、青のりの代用に検討してみてください

揚げない磯辺揚げ

その他、卵白を使わず、少量の油で揚げ焼きした磯辺焼きの作り方がコチラです。

キャノーラ系のサラダ油が高騰すると、揚げ物の油を節約したいですよね。フライパンで、大さじ1～2の油で磯辺焼きをサクサクにするレシピを紹介中です

普通に揚げてもいいけど、油分が少ない磯辺揚げがお弁当に人気です。特に子供のお弁当がベタつかず、冷めても美味しく、リピを要求される磯辺揚げです

ちくわの磯辺揚げが余ったら、次の日のお弁当のおかずにしましょう。油で揚げた作り方の為、ちくわの磯辺揚げの下に、キッチンペーパーを敷きます

それでも、衣がに油っこくなってしまう方は、個別にラップ包みをしましょう

ちくわの磯辺揚げの保存方法

前日にお弁当おかずをを作り置きする時に、ちくわの磯辺揚げがオススメです。お弁当にするつもりもなく、磯辺揚げが夕飯で残ってしまったら、冷凍保存が良いでしょう

磯辺揚げを揚げた後、時間が経つと衣が酸化して、固くなります。サクサクの磯辺揚げに復活させたい方は温め直し方、電子レンジ以外のトースターなど！揚げたてに戻る方法をご提案しています。

衣がベチャベチャする問題が同時に解決する為、めちゃくちゃ推してます！困った時に活用してください