【めんつゆ4倍】牛丼の作り方！4倍濃縮めんつゆとキッコーマンの本つゆのレシピ

牛丼に麺つゆを使った作り方を紹介します。めんつゆ濃縮4倍と水を加えて煮詰めたレシピと、キッコーマンの『本つゆ』の２種類、調味料メーカー別の美味しい牛丼の作り方になります

牛肉をガッツリ食べるなら2人前、普通のご家庭なら2～3人分の分量になります

【牛丼】めんつゆ4倍濃縮レシピ！牛丼の美味しい作り方を紹介！

めんつゆ4倍濃縮の牛丼の作り方は、めんつゆと水を鍋で煮詰めて作ります。肉の中まで味を濃いめにしたい方は、【1】の箇所の15分の漬け込みをすると美味しい牛丼が出来上がります

牛丼の具の2人前の分量は、牛肉（薄切り）:300g、たまねぎ:1/2個、味付けの調味料は、めんつゆ4倍:200ml、水:100ml、すりおろし生姜:大さじ1/2になります

【めんつゆ濃縮4倍の分量】牛丼の美味しい作り方

【めんつゆ4倍：牛丼の作り方】

【1】たまねぎ：くし切りにする

くし切りにしたタマネギと牛肉を、ボウルに『★めんつゆ4倍』を入れ、15分漬け込むと『味が濃いめ』になります。肉の中までしっかりした牛丼の味にしたい時は、漬け込みがおすすすめです

【2】鍋：牛肉、玉ねぎを炒める

くし切りにした玉ねぎ、牛肉をサラダ油を敷いた鍋、フライパンで軽く炒めます

【3】★調味料を絡めるように混ぜる

めんつゆ4倍、水をレシピ分量を加えます。★調味料を『絡める』ように混ぜ合わせます

【4】鍋：中火、蓋をする

火力を中火にして、蓋をします。汁気が減り、牛肉に火が通ったら出来上がりです

牛丼の肉に火が通ったかは『牛肉にピンク色の箇所』が無ければ、火が通っています

【5】ご飯に牛丼の具をのせる

上記の【1】～【5】が、めんつゆ4倍の牛丼の作り方になります。牛丼を作ったら、お好みで紅ショウガをのせて食べましょう。

意外な注意点は、牛丼に『紅ショウガ』が合わないと男性の意見があり、勝手に紅ショウガを載せるより、自分でのせて食べるスタイルで食卓に並べるようにしましょう

一般的な『めんつゆ4倍濃縮』は、上記のレシピで美味しい牛丼に仕上がります。私が使っている『キッコーマンの本つゆ』だ！という方は、次のレシピが、本つゆ専用の分量になります

キッコーマンの本つゆ（4倍）を使ったの牛丼は『めんつゆ：みりん：水＝３：３：５』が黄金比率の割合です。本つゆ4倍を大さじ3、みりんを大さじ３と、『水150ml』が2人前の牛丼の具の黄金比率です

【本つゆ】牛丼の作り方

本つゆ4倍の牛丼の作り方は、上記のレシピが失敗なく安定した味になります。作り方は全項目【1】から【5】の手順の【3】の箇所で使います

お昼の牛丼なら単品の牛丼で良いですが、夜ご飯となると他に、簡単な付け合わせや副菜がないと夕飯が物足りないですよね。次は、牛丼の日の晩御飯のもう一品になる！おかずを紹介します

夜ご飯の牛丼献立ともう一品、何か付け合わせるなら白菜、キャベツが相性の良い野菜です。牛丼は肉が柔らかく、食感がある野菜を副菜やサラダに取り入れると、食べ過ぎず、栄養バランスが良い夕飯になります

牛丼に合う野菜の１つ目の白菜を使った副菜なら、チェーン店の吉野家の定番の『お新香』がピッタリ合うおかずです。白菜は食べ応えがあり、ガッツいて食べてしまう牛丼の箸休めになり、適量の牛丼でお腹がいっぱいになりますよね

今晩の牛丼は、ちょっといい牛肉を買ったら、付け合わせにいいものが作りたくなりますよね。

和牛牛丼や高めのお肉の牛丼なら『ゆず白菜の漬物』が高級感があり、和食風の牛丼献立になります。ゆず白菜とは、柚子の香りがよく、京都では『大根』を使ってよく食べられる浅漬けの一種です

京都の味を白菜にアレンジ！多く作っても冷蔵庫にタッパー保管ができ、作り置きができて毎日のご飯が進むお供になります

牛丼ともう一品、付け合わせのサラダなら、キャベツを使ったコールスローが王道の組み合わせです

牛丼チェーン店の吉野家にある付け合わせになりますが、長年ずっと必ずあるメニューです。牛丼はキャベツ牛丼というアレンジレシピがあるほど、実はキャベツと牛丼は相性抜群のセットです！

牛丼の日は、肉ばかりお目当てになり、栄養バランスが心配になりますよね。夕飯に牛丼だけじゃ確かに栄養不足です。食乙繊維が豊富な『れんこん』を使った、きんぴらはどうでしょうか

人参と組み合わせ、歯ごたえあり！牛丼と真逆の食感でボリュームアップをしましょう

今回は、めんつゆ4倍濃縮を使った牛丼のレシピを紹介しました

有名な麺つゆメーカーのキッコーマンの本つゆ（4倍）なら『めんつゆ：大さじ4、みりん：大さじ4、水150ml』が美味しい牛丼の味付けになります