【めんつゆ4倍】牛丼の作り方!4倍濃縮めんつゆとキッコーマンの本つゆのレシピ

【めんつゆ4倍】牛丼の作り方!4倍濃縮めんつゆとキッコーマンの本つゆのレシピご飯

牛丼に麺つゆを使った作り方を紹介します。めんつゆ濃縮4倍と水を加えて煮詰めたレシピと、キッコーマンの『本つゆ』の2種類、調味料メーカー別の美味しい牛丼の作り方になります

牛肉をガッツリ食べるなら2人前、普通のご家庭なら2~3人分の分量になります

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【牛丼】めんつゆ4倍濃縮レシピ!牛丼の美味しい作り方を紹介!

【めんつゆ4倍】牛丼の作り方!4倍濃縮めんつゆとキッコーマンの本つゆのレシピ

めんつゆ4倍濃縮の牛丼の作り方は、めんつゆと水を鍋で煮詰めて作ります。肉の中まで味を濃いめにしたい方は、【1】の箇所の15分の漬け込みをすると美味しい牛丼が出来上がります

牛丼の具の2人前の分量は、牛肉(薄切り):300g、たまねぎ:1/2個、味付けの調味料は、めんつゆ4倍:200ml、水:100ml、すりおろし生姜:大さじ1/2になります

材料(2人分)分量
牛肉(薄切り)300g
たまねぎ1/2個
紅ショウガ(お好み)適量
★すりおろし生姜大さじ1/2
★めんつゆ4倍200ml
★水100ml
【めんつゆ濃縮4倍の分量】牛丼の美味しい作り方

【めんつゆ4倍:牛丼の作り方】

【1】たまねぎ:くし切りにする

くし切りにしたタマネギと牛肉を、ボウルに『★めんつゆ4倍』を入れ、15分漬け込むと『味が濃いめ』になります。肉の中までしっかりした牛丼の味にしたい時は、漬け込みがおすすすめです

【2】鍋:牛肉、玉ねぎを炒める

くし切りにした玉ねぎ、牛肉をサラダ油を敷いた鍋、フライパンで軽く炒めます

【3】★調味料を絡めるように混ぜる

めんつゆ4倍、水をレシピ分量を加えます。★調味料を『絡める』ように混ぜ合わせます

【4】鍋:中火、蓋をする

火力を中火にして、蓋をします。汁気が減り、牛肉に火が通ったら出来上がりです

牛丼の肉に火が通ったかは『牛肉にピンク色の箇所』が無ければ、火が通っています

【5】ご飯に牛丼の具をのせる

上記の【1】~【5】が、めんつゆ4倍の牛丼の作り方になります。牛丼を作ったら、お好みで紅ショウガをのせて食べましょう。

意外な注意点は、牛丼に『紅ショウガ』が合わないと男性の意見があり、勝手に紅ショウガを載せるより、自分でのせて食べるスタイルで食卓に並べるようにしましょう

一般的な『めんつゆ4倍濃縮』は、上記のレシピで美味しい牛丼に仕上がります。私が使っている『キッコーマンの本つゆ』だ!という方は、次のレシピが、本つゆ専用の分量になります

【牛丼】キッコーマンの本つゆの人気レシピ!水とめんつゆ4倍の分量の黄金比率は?

【牛丼】キッコーマンの本つゆ▲の人気レシピ!水とめんつゆ4倍の分量の黄金比率は

キッコーマンの本つゆ(4倍)を使ったの牛丼は『めんつゆ:みりん:水=3:3:5』が黄金比率の割合です。本つゆ4倍を大さじ3、みりんを大さじ3と、『水150ml』が2人前の牛丼の具の黄金比率です

材料(2人分)分量備考
牛肉(薄切り)300g
たまねぎ1/2個
紅ショウガ適量
★本つゆ4倍
(キッコーマン)
大さじ4
★みりん大さじ4
★水150ml
【本つゆ】牛丼の作り方

本つゆ4倍の牛丼の作り方は、上記のレシピが失敗なく安定した味になります。作り方は全項目【1】から【5】の手順の【3】の箇所で使います

お昼の牛丼なら単品の牛丼で良いですが、夜ご飯となると他に、簡単な付け合わせや副菜がないと夕飯が物足りないですよね。次は、牛丼の日の晩御飯のもう一品になる!おかずを紹介します

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【めんつゆ4倍】牛丼の作り方!4倍濃縮めんつゆとキッコーマンの本つゆのレシピ

今回は、めんつゆ4倍濃縮を使った牛丼のレシピを紹介しました

有名な麺つゆメーカーのキッコーマンの本つゆ(4倍)なら『めんつゆ:大さじ4、みりん:大さじ4、水150ml』が美味しい牛丼の味付けになります

濃縮詳細レシピ備考
基本牛丼(卵とじ)の作り方醤油、酒、みりん、砂糖
調味料別牛丼(代用レシピ)醤油、みりんなし
ストレート牛丼(ストレート)めんつゆ
2倍牛丼(めんつゆ2倍)例:ミツカン
3倍牛丼(めんつゆ3倍)例:割烹白だし
4倍牛丼(めんつゆ4倍)例:キッコーマン
牛丼の作り方(各種調味料)

その他の濃縮別の麺つゆ、アレンジや調味料の代用レシピがコチラ。牛丼の作り方のバリエーションアップにご活用ください

吉野家・松屋・すき家の牛丼の作り方の大特集!簡単なレシピから食べ方を一挙大公開!
オススメ詳細レシピ備考
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牛丼の作り方(オススメ)

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