【牛とじ丼】醤油・酒・みりん・砂糖の人気レシピ！基本の牛丼の煮汁の作り方を紹介

牛丼の栄養バランスを考えて卵を加えた『牛とじ丼』の作り方を紹介します

醤油、酒、みりん、砂糖の調味料を合わせて煮詰めるだけで簡単！ふわふわ卵をとろ～り加えて、栄養バランスが良い人気レシピになります。

【牛とじ丼】ふわとろ卵の人気レシピ！男子が喜ぶ牛丼の作り方を紹介！

男子が喜ぶ牛丼のレシピは、溶き卵を加えて、ふわふわとろりとした牛とじ丼です。醤油、酒、みりん、砂糖の調味料を煮詰めて、溶き卵を流し込みます

好きな具合の半熟具合になったら、ご飯にのっけてるだけでパーフェクトな出来上がりになります

味付けの調味料は、醤油：大さじ1、酒:大さじ2、みりん:大さじ2、砂糖:小さじ1に牛肉（牛こま切れ）:150g、卵:2個、たまねぎ:1/2個が二人前になります

【ふわとろ卵】牛とじ丼の作り方

【ふわとろ卵の牛とじ丼の作り方】

【1】たまねぎ：カットする

【2】鍋：牛肉、玉ねぎを☆と炒める

玉ねぎを細切りして、サラダ油を敷いた鍋、フライパンで☆塩コショウで軽く炒めます

【3】★調味料を絡めるように混ぜる

醤油、酒、みりん、砂糖をレシピ分量を加えます。★調味料が全体になじむように『絡める感じ』で混ぜ合わせます

【4】溶き卵：流し入れる

溶き卵をくるっと回すように、流し入れます

【5】鍋：中火、蓋をする

鍋に蓋をして火力を中火で加熱します

【6】卵の具合を確認

お好きな卵の半熟具合を見ながら、自分好みの卵になったら完成、牛肉の卵とじが出来上がったら、ご飯にのせて食べます

上記の【1】～【6】が、ふわとろ卵の牛とじ丼の作り方になります

牛肉だけでは、牛丼は栄養バランスが悪いです。子供の体つくりと成長を助ける働きをする『玉ねぎと卵』の栄養を加えましょう。定番の牛丼に多い生姜をレシピから抜いており、子供が好きな『甘めな味』になります

次は、牛丼に卵を入れたけど、それでも栄養バランスが良くないとお考えの方向けに、牛丼に合うおかずと栄養バランスアップの献立を紹介します

牛丼に合うおかずとは、肉以外の野菜の副菜が栄養バランス献立の基本です。生野菜なら、キャベツが相性が良く、食物繊維が豊富です

野菜で栄養バランスを整えやすいのが、吉野家の定番のコールスロー、キャベツのサラダなら『コーン』や『人参』を加えてみましょう

キャベツが嫌いな子供は『カニカマ』を入れると食べやすくなります。子供の好き嫌いを加味して、栄養バランスアップするなら、牛丼の献立に『カニカマコールスロー』が一番のおすすめメニューです

キャベツ以外！牛丼に合うおかずは『白菜のお新香』が付け合わせの副菜になります

男性は吉野家で食べなれているメニューが、牛丼とお新香のセットですよね。白だしと鷹の爪で、タッパーに保管して簡単な漬物ができます。是非、牛丼献立の栄養バランスアップのもう一品に手作りしてみてください

今回は、卵がふわふわ、食べるととろりとする牛丼の作り方を紹介しました

醤油、酒、みりん、砂糖の絶妙なバランスは『醤油：大さじ1、酒:大さじ2、みりん:大さじ2、砂糖:小さじ1』が黄金比の割合です

家にある調味料ですぐに夜ご飯ができる簡単なレシピですが、お手軽さの反面、味は男子に人気で美味しい牛丼ができあがります