いなり寿司の保存方法と日持ち期間⇒常温・冷蔵庫保管！冷凍保存の賞味期限を解説！

今回は、いなり寿司が余ったら、いつまで何日もつのか。いなり寿司の常温保管や翌日や次の日のお弁当、冷蔵庫保管や冷凍保存ができるのか。

いなり寿司が固くならない方法を知りたい方向けの保存の仕方を説明します

まずは、いなり寿司の説明をします。いなり寿司といってもアレンジのバリエーションが多く、生シラスやお刺身を使ったいなり寿司は、当日中であり、保存は向いていません

いなり寿司に錦糸卵やキュウリといった生もの以外の具材トッピングや、酢飯にひじきを混ぜるなど！おしゃれな稲荷寿司は、定番の稲荷寿司と同じように、保存ができます

上記のようにお刺身や生シラスのトッピングは、作って夕飯にすぐ食べる専用です

では、次に変わり種以外の普通のいなり寿司の保存方法と保存期間を解説します！

いなり寿司の常温保管の仕方と日持ちする目安の時間は？

手作りいなり寿司を常温保管する時は何時間くらいもつのか。いなり寿司の常温保管は、お皿やお櫃にラップかけをして、涼しい場所の保管で３～５時間以内が目安です

いなり寿司の常温の注意点は、空気に触れないようにラップかけをする事と涼しく直射日光にあたらない場所で保管する事です

温度は１５度以下、できれば「４度～１０度以下」の温度で３～５時間以内がいなり寿司の常温保管の仕方の１つの目安です

いなり寿司用のご飯は、朝炊いたらお昼まで、夕方炊いたらその日の内に食べるのが普通の感覚です。いなり寿司を作ったら常温は保存方法に注意しながら５時間以内に食べましょう

市販！スーパーのいなり寿司の賞味期限と消費期限切れは？

手作りのいなり寿司以外に、スーパーやコンビニでパック寿司のいなり寿司を購入した時の日持ちはどのくらいか。シールに消費期限の記載があるいなり寿司は、指定された保存方法に従いましょう

しかし、パック寿司のいなり寿司は、パッケージに『お早めにお召し上がりください』と記載がありますよね

お早めにお召し上がりくださいとは『賞味期限や消費期限が書いてあっても、開封後は保証はないよ！』という意味です

いなり寿司は１０度前後（以下）の保存で『当日中』が消費期限であり、２～３時間以内のシールが貼ってあるお店もあります

いなり寿司は市販のパック寿司は寿司ロボットを使うと言っても、作り方は手作りと変わりませんが『夏は３時間以内、推奨は５時間以内、長くても８時間以内』がいなり寿司の消費期限の目安になります

いなり寿司を冷蔵庫に入れないで保管したい方は、一時的に保冷剤や保冷バックの保存の仕方を次に説明します

いなり寿司のお弁当は傷む？保冷剤でいなり寿司は保管できる？

いなり寿司が余ったら、次の日のお弁当にして大丈夫か。先日にいなり寿司の作り置きができないか。結論を言うと、お弁当のいなり寿司は正直あまり美味しくないです

いなり寿司は作ってから当日中が目安の食べ物です。工夫をすると冷蔵庫（野菜室）で保管ができますが、あくまで暫定案の保存の仕方です

お弁当のいなり寿司と言えば、運動会や行楽弁当に喜ばれるメニューです。いなり寿司の作り置きは『油揚げだけ先に作る事』がおすすめであり、揚げで包むのは当日にしましょう

それでも、お弁当にいなり寿司を入れたるときは『味が落ちる』けど、保冷剤と保冷バックを使って保管しましょう。保冷剤や『冷凍したお茶』を保冷バックにいれると『最初の１時間は１５度前後』、２時間後には『２０度』ほどです

保冷バックと保冷剤を使ったお弁当用のいなり寿司は『５時間以内』が保管できる目安になります

思っている以上に保冷剤と保冷バックは温度維持に優れていますが、５時間を過ぎた時は高温の場所になかったことをよく確認しましょう

お昼の２時以降、夕方の４時ごろまでお弁当を食べ忘れると、シャリの部分がカピカピになっています

特に２０度以上からは食中毒の危険性が高くなり、６月から１０月は常温放置を避けや、お弁当を車の中に置き忘れに注意しましょう

お弁当の保冷剤でよくある失敗例は、保冷剤をお弁当箱の下に敷く事です

お弁当の保冷剤はどこに入れるべきか、弁当箱の上なのか？それとも下？実は横？どこに保冷剤を入れるのが正しいのか、初心者なので教えて！という方、中学校の時の理科の授業を思い出しましょう

空気は温度によって上か、下かのどちらかに移動しやすいと習った事があると思います

簡単に言うと、冷たい空気⇒下に移動、温かい空気⇒上に移動するという習性があり、お弁当箱の保冷剤は「弁当箱の上」が正解⇒バンドでお弁当を止める時に、一緒に保冷剤を蓋の上に設置することが、お弁当全体を冷やす為、冷たい温度を維持しやすくなります

次は、いなり寿司が残ったら冷蔵庫に保管したい方向けに、冷蔵庫と野菜室をうまく活用して保存方法を説明します。いなり寿司が余った時は常温より冷蔵庫保管、冷蔵庫保管より野菜室保管が正しい保存の仕方になります

いなり寿司の冷蔵庫保管の仕方と日持ちする目安の時間は？

いなり寿司を冷蔵庫に保管する時は何時間くらいもつのか。いなり寿司の冷蔵庫保管はパサつかず美味しく食べるには１２時間以内、作ってから翌日までの冷蔵保管が目安になります

残念ながらいなり寿司を冷蔵庫に長く保管すると、水分が抜けお米がパサパサなってしまいます。翌日までいなり寿司は大丈夫と言っても、なるべく早めに食べきりましょう

【いなり寿司の冷蔵保管（野菜室）】

【１】粗熱が冷めるのを待つ

【２】ラップで２重包みをする

【３】ジップロック袋にしっかり密封する

※ジップロック袋を『保冷袋』や『保冷バック』にするとシャリの食感を維持しやすいです

上記の【１】～【３】がいなり寿司を冷蔵庫の野菜室に保管する方法になります。いなり寿司は熱いまま冷蔵庫に保管すると水分が多く、より水分が抜けやすくなってしまします

いなり寿司を冷蔵するとカチカチに硬くなる！パサパサになる理由とは？

いなり寿司を冷蔵庫に長く保管すると酢飯が硬くなります。お米がカチカチになる理由は、お米は、でんぷんを含む食べ物であり温度０～４度付近以下になると水分が乾燥する為、いなり寿司がカチカチになってしまいます

いなり寿司を冷蔵しても冷蔵庫でパサパサにならない！お米が固くならない方法をお探しの方向けに、なぜ？いなり寿司が冷蔵庫でパサつくのか。原因と理由を上記にまとめました

いなり寿司の冷蔵保管を野菜室を推奨している理由が家庭用冷蔵庫の温度は『２℃から６℃』と低く、野菜室は初期設定で『４℃から８℃』となっています

推奨の１０℃以下の温度で、いなり寿司を冷蔵保管するには『野菜室』の方が、お米がパサつきにくいという結論です

いなり寿司が冷蔵庫で固くなる時の対象方法！レンジ外の美味しい温め直し方とは？

野菜室や冷蔵庫で保管したけど、いなり寿司が固くなった時は、電子レンジ：600Wで40秒、その後、15分くらいたってからが比較的食べやすいです。しかし、電子レンジ加熱より鍋や蒸し器を使って10分蒸して復活させることが冷蔵庫のいなり寿司の美味しい食べ方になります

【１】お湯を沸騰させる

【２】オーブンペーパーを敷く

※オーブンペーパーを敷くと『蒸し器の底』と『くっつかない』です

【３】蒸し器：１０分

※蒸し器がない方は、フライパンに『器を逆に置く⇒水を入れる』蓋をして加熱すると蒸し器として活用ができます

冷蔵庫や野菜室に長くいなり寿司を保管しすぎると、時間と共にお米、シャリの部分がカチカチに固くなります。固くなったいなり寿司を救済するには、冷蔵庫からだす⇒軽く霧吹きで水分を与えてからレンジで40秒が定番の食べ方です

しかし、レンジよりもいなり寿司は蒸した方がお米が復活しやすく、上記の【１】から【３】のように蒸すのが正解の食べ方です

では次に、長期保存がしたい方向けにいなり寿司が冷凍できるのか。いなり寿司の冷凍保存の仕方を説明します

いなり寿司は冷凍保存できる？冷凍保存の日持ち期間と賞味期限の目安は？

いなり寿司は冷凍できるのか。ご飯が冷凍できるからといって、いなり寿司を同じように冷凍すると解凍に失敗しながちというのが結論になります

いなり寿司を普通に冷凍保存をして解凍すると『シャリがゴム』のような食感になります

いなり寿司が余ったら、お米の芯までしっかりと素早く冷凍する急速冷凍が必要です

いなり寿司は冷凍できるのかと疑問をお持ちの方向けに、いなり寿司の冷凍保存の仕方と日持ちする期間、賞味期限の目安を上記の表にまとめました

海苔巻きほどギュっと締めませんので、差ほど、気にならないかと思いますが、希にゴムっぽい感じで解凍されることがありますよね

いなり寿司は食品的に冷凍ができると言えますが、急速冷凍なしでは、流水解凍、電子レンジ解凍、自然解凍のどの解凍方法をしても、酢飯のシャリがボソボソ、食感がゴムのようになる事があります

【いなり寿司の急速冷凍の仕方】

【１】ラップに包む

【２】なるべく平たく、空気をよく抜く

【３】金属トレイにのせて急速冷凍する

上記の【１】から【３】の手順がいなり寿司の冷凍保存の仕方です

急速冷凍機能がある方は、冷蔵庫の機能を利用しましょう。急速冷凍機能がなく、冷凍庫がいっぱいでトレイを使えない！という方は、『いなり寿司をアルミホイル包み』すると、簡易的な急速冷凍ができますよ

いなり寿司のは急速冷凍すると、シャリの食感がゴム化するのを防ぐよ！と説明しました

次は、保管中や常温放置した時に『いなり寿司が腐るとどうなるのか』、過去に起きた食中毒や食あたりの原因を紹介します

いなり寿司の解凍方法！電子レンジで何分？冷凍保存からの温めなおし方法を紹介！

冷凍したいなり寿司の解凍方法は、お皿にラップかけをして６００Wの電子レンジ：２分３０秒⇒レンジからだして１０分ほどで美味しく食べられます

【１】お皿にラップかけ

※レンチンしたけど触ったら冷たい時は追加：20秒～30秒が目安です

【２】電子レンジ：２分３０秒

【３】レンジから出して10分冷ます

上記の【１】～【３】が、冷凍したいなり寿司の温め方と解凍方法になります。600W以外⇒500Wの電子レンジの解凍目安は3分になります

電子レンジで加熱してみて、微妙に解凍できていない時は20秒⇒10秒とレンチンする時間を減らし丁度いい解凍頃に調整してくださいね

上記の方法が、冷凍したいなり寿司をすぐに電子レンジで解凍する方法です。しかし、本来、いなり寿司はゆっくり解凍するのが望ましいです

解凍に多少、時間がかかっても良いなら、いなり寿司は電子レンジと自然解凍を合わせた解凍方法がおすすめです

【１】お皿にラップかけ

【２】電子レンジ：１分

【３】レンジから出して常温：30～40分

上記の【１】から【３】がより良い！いなり寿司の解凍方法になります

いなり寿司は自然解凍するのに３～４時間の時間がかかります。冷凍した稲荷寿司を夕飯に使いたい。仕事から帰って、早く、解凍でき、美味しさアップをご希望の方は上記の方法の方がおすすめです

いなり寿司が腐るとどうなる？食中毒や食あたりの事例は？

いなり寿司は酢を使っており、酢は酢酸酸度が１％以上から食中毒の菌が繁殖できないとHACCPの手引書に定義がされています

普通の家庭にある食酢は酸度４％から２０％程と高く、セレウス菌を除く、ルモネラ菌、黄色ブドウ球菌、腸炎ビブリオ菌、大腸菌の繁殖を抑える効果が高い調味料です

家庭の調味料は防腐効果がない！という方がいますが、酢だけの効果を見たら実は普通にかなり強力な調味料です

いなり寿司の酢が乾かない限り、防腐効果と菌の繁殖は大幅に抑制されます

しかし、調味料の酢が食中毒を防止に効果があるといっても『セレウス菌』に気を付けなければなりません

実際に過去の食中毒の事件で『高温で常温放置をした酢飯を使ったお弁当の一部からセレウス菌』が確認されたケース：有です

普通の炊いたご飯より、いなり寿司は食中毒になる可能性は低いですが、高温の場所で長く常温放置をすることは望ましくないと言えます

いなり寿司が腐るとどうなるのか。におい、味、見た目をまとめました

上記の表を見ると、完全に腐っていて時以外は、見た目での判断が難しく、食べて確認するのは嫌ですよね

腐ったいなり寿司は「におい：酢、納豆、古くなった雑穀のようなニオイがする程度」であり、実はにおいでの判別する方法も大変難しいです

いなり寿司が腐るとどうなるのか。腐ったご飯をたべて症状は何時間後にでるのか。過去に食中毒になった事例があるのかをお調べしました

化学や現代細菌学の小難しいお話を含みますので、私は難しい話は興味ない！という方は「25度以上で放置したいなり寿司を食べない」というように、自分ルールを作って身を守るのが１つの方法かと思います

いなり寿司に限定した内容ではありませんが、ご飯の食中毒は主に、1887年に発見されたセレウス菌（BacillusCereus：バチルスセレウス）が原因です

セレウス菌の食中毒事例は年間、だいたい10～15件発生して患者数は100～200名程です

セレウス菌を簡単に説明すると、100℃の30分加熱でも死滅しない芽胞タイプ（休眠状態のセレウス菌の卵）と、25～30℃でいっぱい菌が増える増殖タイプの２種類の状態があります

増殖タイプは75℃の温度、1分以上の加熱で死滅するけど、芽胞タイプは普通の調理方法では倒し切れないっという事情があります

簡潔に言うと「ご飯を炊く上で、セレウス菌を100%取り除く方法が発見されていない＝炊いたご飯は保存方法に注意しましょう」というのが今の科学の現状です

セレウス菌が原因の食中毒の症状は主に「嘔吐タイプ」と「下痢タイプ」の２つです。腐ったいなり寿司ごを食べて食通毒になるとしたら表：左の「嘔吐型のセレウス菌」が多くの事例です

ただし、セレウス菌は低温：８度以下（冷蔵庫・冷凍室の温度）でほとんど繁殖しないという生態系です。

総まとめ！いなり寿司の保存の仕方と日持ち目安の早見表！

いなり寿司は常温保管が当日中の５時間以内、冷蔵保管なら野菜室で保管すると１２時間が日持ちの目安です。普通に冷凍しただけだと、いなり寿司は解凍後に酢飯がゴムのような食感になります

いなり寿司の冷凍保存はできるけれ、お米を芯まで冷やす急速冷凍を活用しましょう

下記に、いなり寿司の保存のメモとして使える賞味期限、消費期限切れをまとめた早見表にしました。良かったら参考にしてくださいね

さて、今回は、いなり寿司が余った時の保存の仕方と日持ちする目安を説明しました

定番のシンプル具材のいなり寿司は急速冷凍で冷凍保存ができる！冷蔵庫に保管すると固くなる方はいなり寿司を野菜室で一時的に冷蔵保管するとパサつきません

冷蔵してもいなり寿司を美味しく食べるには、冷蔵庫より温度が高い野菜室が保存がしやすい環境であり、パサパサ、カチカチになりにくいです

いなり寿司を次の日や翌日のお弁当にしたかったり、安全に保存ができる方法をお探しの方に詳しく保存方法をご提案いたしました。以上がいなり寿司の保存の仕方に困った時の解決のヒントになります。

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