ほんだしと砂糖⇒きゅうりの浅漬けの黄金比レシピ！簡単・人気・定番の昔ながらの味

おばあちゃんが昔作っていた古風な漬物が使いたい。すっごくシンプルな塩、砂糖、ほんだしの３つだけでできる！懐かしい味のきゅうりの浅漬けの作り方を⇒現代風のジップロック（袋）を使った方法で紹介します

覚えやすい分量で作りやすく、きゅうり２本が作りやすい分量です！

きゅうりの浅漬けにおすすめ！ほんだしと砂糖・塩を混ぜるだけの簡単な黄金比率のレシピとは？

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けは、きゅうり２本とほんだし：小さじ１に対して『砂糖：塩＝小さじ１：小さじ１／４』を混ぜるだけの簡単！覚えやすいのがおばあちゃんの味の黄金比率の割合です。塩もみ後のキュウリと★の分量の調味料と一緒にジップロック袋へ入れる⇒冷蔵庫で漬けこみしたら完成です

※塩もみ用に別途、塩が必要です！

おばあちゃんの味のきゅうりの漬物の材料は、きゅうり：２本⇒材料を★の合わせ調味料と合えて、夜ご飯にすぐ食べれる浅漬けになります

こちらの表がほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けの黄金比率の分量をまとめた表になります

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けの材料は「きゅうり：１本」で１食分＝１人分の分量です。具体的な調味料は表にまとめた分量→黄金比率のレシピを次の「ほんだし＋砂糖⇒きゅうりの浅漬けの作り方の【２】」の所にあてはめて作る事ができます

ほんだし＋砂糖⇒きゅうりの浅漬けの作り方は？漬け込み時間は何分？

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けは冷蔵庫で１５分の漬け込みから簡単にすぐ食べれます。適当なサイズにカット⇒塩もみ後に、きゅうりを乱切り⇒ジップロック（袋）に★の合わせ調味料と漬け込みで問題なしです

味のなじみの速さを重視するなら、きゅうりに細かい切り込みを入れる＝蛇腹きゅうりにすると全然、味が馴染むスピードが違います

具体的なきゅうりの浅漬けの作り方の手順は次の【１】から【６】です

【１】きゅうりの端を切り落とす

【２】キュウリを塩もみ後にカットする

【３】レシピの分量の調味料と合わせる

【４】ポリ袋に入れる

【５】軽くモミモミとキュウリを揉む

【６】漬け込み時間：冷蔵庫１５分

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けを、平日の作り置きおかずとして作る時は、冷蔵庫で漬け込みしたまま保存できるように、タッパーに移す。もしくは、保存袋のまま＋タッパーに入れて保管する方法なら、ニオイ移りが防止できます

※１時間の冷蔵庫漬け込みでより美味しいきゅうりの漬物に、１晩漬けでもっと深みがある味になります

冷凍きゅうりを解凍⇒時短レシピ！きゅうり浅漬けを作る方法は？

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けを夕飯に時短レシピとして作りたい時は冷凍きゅうりを解凍して作ります。浅漬けに使う「きゅうり」は、水できゅうりを洗った後⇒キチンペーパーで水気をふきとり、ラップで巻いてまるごと冷凍保存ができます

まるごときゅうりの冷凍保存の目安は、約３週間と長く日持ちします。難点は、輪切り＋塩もみ後のように先に水分を絞り切っていない為、解凍後に水っぽさが気になる方は、カット後の冷凍保存が向いています

冷凍した「まるごとキュウリ」は、流水解凍で約２～３分で解凍でき、すぐに使いたい日に簡単に解凍できます。この方法がほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けを作る時短レシピとしてあっています

ほんだし＋砂糖⇒きゅうりの浅漬けの作り置きのは冷蔵庫保管は何日くらいもつ？

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けの作り置きや夕飯でお残しした時は、保存容器はタッパーを使って冷蔵庫に保管をします。浅漬けにしたきゅうりの作り置き保管は「冷蔵庫の保管：３～４日」が日持ちする目安です

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けを夕飯で食べた⇒ジップロック（袋）から出してしまった後の浅漬けはタッパー保管⇒元のジップロックに戻さずに冷蔵庫保管です

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けを冷蔵庫で作り置きする時の日持ちが心配な方は、こちらです。浅漬けを冷蔵庫で保管する時の長期保存のコツ、作り置きの心配がないアルコール除菌の方法など。もう少し細かい作り置き保管のテクニックを説明します

ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けの冷蔵庫保管、長期保存の冷凍保存のやり方や、まんがいち、浅漬けを常温放置してしまった時の時間の目安など！良かったら参考にしてください

ほんだし＋砂糖⇒きゅうりの浅漬け以外！きゅうりの漬物の知恵袋・豆知識・レシピを教えて！

きゅうりを使った浅漬けは和食の焼き魚や煮魚に合う味です。和食献立の副菜や箸休めにピッタリな付け合わせですが、まだまだ、きゅうりを食材とした美味しいレシピがたくさんあります

きゅうりを使ったサイドメニューに困った時、きゅうりの殿堂入り人気１位レシピや作り置きメニューのバリエーションを増やしたい時に見てもらえると嬉しです

ご飯のお供になる漬物は浅漬けだけじゃありません。日本全国！各地方の変わった漬物や珍しい変わり種など！きゅうり以外の簡単レシピの漬物と作り方をコチラで特集中です！

晩御飯の箸休めの一品に新しい発見があると思います！

さて、今回は、すぐ食べれる！ほんだしと砂糖を使ったきゅうりの浅漬けの簡単な作り方と、昔ながらの浅漬けの黄金比率のレシピとを紹介しました

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