家で松屋の牛めしの味の牛丼が作りたい。レシピが分からないから、松屋の牛丼の作り方を教えてほしい方向けに、再現レシピを紹介します。
松屋の牛丼は玉ねぎをくたくたに煮た方が美味しく、ニンニクを加えるとより美味しい牛丼になります。アレンジや調味料がない時に代用を含めて徹底解説します！
【牛丼】松屋の牛めしの作り方！簡単な再現レシピを一挙大公開！
松屋の牛めしの作り方は、濃口醤油、みりん、白ワイン（代用：料理酒）、和風かつおだし、砂糖を使って再現することができます。松屋の牛丼は、肉と玉ねぎは一緒に煮ず、玉ねぎから煮込む作り方をします。
松屋の牛丼の具の2人前の分量は、牛肉（バラ肉）:300g、たまねぎ:1/2個、牛めしのタレに使う調味料は、濃口醤油：大さじ4、みりん：大さじ1、白ワイン：大さじ2、砂糖：大さじ2、和風だし（かつお）:小さじ1/2になります
※好みで『ニンニク（すりおろし）:1欠分』を加えても美味しい牛丼になります
| 材料(2人分) | 分量 | 代用 |
| 牛肉（バラ肉） | 200g | – |
| たまねぎ | 1/2個 | – |
| ★濃口醤油 | 大さじ4 | – |
| ★みりん | 大さじ1 | – |
| ★白ワイン | 大さじ2 | 【代用】 料理酒:大さじ2 |
| ★砂糖 | 大さじ2 | – |
| ★和風だし（かつお） | 小さじ1/2 | 【代用】 ダシダ:小さじ1/2 |
| ☆水 | 200ml | – |
牛肉をガッツリ食べる男性用、旦那や彼氏用なら2人前、普通のご家庭なら2～3人分の分量になります
【松屋の牛丼（牛めし）の作り方】
【1】玉ねぎ：縦から繊維に沿って切る
【2】鍋：☆水、★調味料を煮立てる
【3】鍋：玉ねぎを煮る
牛バラ肉を入れる前に、玉ねぎを鍋で調味料と煮ます。アクをとったら、その後に『牛バラ肉』を入れます
【4】鍋：中火、蓋をする
火力を中火にして、蓋をします。汁気が減り、牛肉に火が通ったら出来上がりです
牛丼の肉に火が通ったかは『牛肉にピンク色の箇所』が無ければ、火が通っています
【5】ご飯に牛丼の具をのせる
上記の【1】～【5】が、松屋の牛めしの作り方になります。
牛丼のたれに『白ワイン』を使っていますが、家にない方は『料理酒：大さじ2』で代用ができます。だしは『和風のかつおだし』がおすすめです。だしは『ダシダ』で代用が可です
松屋の牛丼は生卵をトッピングして食べると美味しいですよね。しかし、生卵だけでは牛丼が全然たりません！
お昼の牛丼なら単品の牛丼で良いですが、夜ご飯となると他に、簡単な付け合わせや副菜がないと夕飯が物足りないですよね。次は、牛丼の日の晩御飯のもう一品になる！おかずを紹介します
夜ご飯の牛丼献立！付け合わせと副菜のおすすめを紹介！
夜ご飯の牛丼献立ともう一品、何か付け合わせるなら白菜、キャベツが相性の良い野菜です。牛丼は肉が柔らかく、食感がある野菜を副菜やサラダに取り入れると、食べ過ぎず、栄養バランスが良い夕飯になります
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今晩の牛丼は、ちょっといい牛肉を買ったら、付け合わせにいいものが作りたくなりますよね。
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京都の味を白菜にアレンジ！多く作っても冷蔵庫にタッパー保管ができ、作り置きができて毎日のご飯が進むお供になります
牛丼ともう一品、付け合わせのサラダなら、キャベツを使ったコールスローが王道の組み合わせです
牛丼チェーン店の吉野家にある付け合わせになりますが、長年ずっと必ずあるメニューです。牛丼はキャベツ牛丼というアレンジレシピがあるほど、実はキャベツと牛丼は相性抜群のセットです！
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今回は、松屋の牛めしを手作りしたい方向けに、松屋の牛丼のレシピを紹介しました
松屋の牛丼を作るには、白ワインを調味料に使うのがおススメです。白ワインが家にない方は、料理酒で代用ができるように、調整したレシピを一部、のせています
生卵をかけたくなる味の松屋の牛めしをぜひ、作ってみてください
※詳細レシピ：吉野家・松屋・すき家の牛丼の作り方
松屋以外！すき家レシピや吉野家の牛丼を手作りしたい方は合わせてコチラをよかったら読んでみてくださいね
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