チキンのトマト煮込みの日持ち期間と作り置きの保存方法！冷蔵庫と冷凍保存は何日？

【冷蔵保管】チキンのトマト煮込みの作り置きの日持ちは何日もつ？

チキンのトマト煮込みの作り置きは夏は３日以内、その他の季節は３日から４日が冷蔵庫で保管できる日持ち目安です。鶏肉のトマト煮の作り置きや余ったら、ソースと一緒に保管します

注意点はトマトの煮込み料理はウェルシュ菌の食中毒事例が多く、冷蔵保管後は『加熱』が必要です。電子レンジの温めなおしでは不安が残る為、鍋で加熱をしましょう

チキンのトマト煮込みの作り置きと冷蔵庫の保管

チキンのトマト煮込みはトマトの実を潰した状態、加熱済みです。作り置き保管の際は『ソースごと一緒に保管』の方が長持ちをします

トマト缶の賞味期限と消費期限

チキンのトマト煮込みのレシピに多い主な材料のトマト缶（開封済）の日持ちが上記になります。ホールトマト、トマト缶は開封後は冷蔵保管、もしくは、冷凍保存ができます。そのため、加熱後に余ったり、作り置きができる食材になります

チキンのトマト煮込みを保存する容器の除菌の仕方を説明します。トマト煮を作ったけど、夕飯で余ってしまった。作り置き用にチキンのトマト煮込みを作った時は、粗熱が冷めてからタッパー等の保存容器に保管します

粗熱とは簡単に言うと『作った直後の温かい状態』の事です。他の作り置き時は作ってから余熱があり、温かいままですと『タッパー内、フタの裏側に水滴が発生→食材を早く傷ませる原因』になります。

作り置き用のタッパー、容器は定期的な消毒をする事で清潔な状態を保ちます。おすすめする消毒方法はキッチン用のアルコール除菌を１～２回、スプレーで掃除をします

まずはじめにアルコール除菌前に、手を洗う、そのあとに『清潔な布巾』や『キッチンペーパー』で『内側→外側の順番』でふき取ります。基本的にはこの方法で問題ないです

また、タッパーや保存容器は『フタの裏側の掃除』を忘れがちです。重点的にきれいにしましょう

ここまでが、チキンのトマト煮込みの作り置きと冷蔵庫の保管方法と手作りが日持ちする消費期限の内容です。次は、長期保存をしたい方向けの冷凍保存とチキンのトマト煮込みの解凍方法を説明します

チキンのトマト煮込みの作り置きや多めに作りすぎた時は、冷凍保存ができます。チキンのトマト煮込みは２～４週間が冷凍保存ができる保存期間になります

チキンのトマト煮込みの冷凍保存

チキンのトマト煮込みの長期保存の際は、平たくしてジップ付き袋にいれて冷凍保存をしましょう。

冷凍したチキンのトマト煮込みは味・風味が落ちるため、冷凍保存は２週間が美味しく食べられる目安です。トマトは水分が多く、空気を多く含んだ状態で冷凍すると冷凍焼けを起こしやすいです

冷凍したチキンのトマト煮込みは、冷蔵庫で自然解凍と流水解凍の２つの方法で解凍できます。１つ目の自然解凍は前日に冷蔵庫に移して翌日に解凍されています。２つ目の流水解凍は５～１０分で解凍が出来ます。

冷凍チキンのトマト煮込みの解凍方法

冷凍したチキンのトマト煮込みは、電子レンジ加熱による解凍方法はあっておらず、解凍すると食感が柔らかくなります

冷凍したチキンのトマト煮込みはゆっくり自然解凍がおすすめです。すぐに夕飯に食べたい時やお急ぎの方は流水解凍になります

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さて、今回はチキンのトマト煮込みが余ったら？鶏肉のトマト煮の作り置きが何日くらいもつのか。チキンのトマト煮込みの日持ちと保存期間を説明しました

具材の鶏肉は傷みやすく、煮込み料理のジャンルのチキンのトマト煮込みは常温保管は当日中です。煮込み料理やトマト系パスタのソースは常温５日を放置したものを食べ、死亡事例まであります

チキンのトマト煮込みは作ってからは『冷蔵庫保管がベスト』な保存方法です。冷凍するとに酸味とフレッシュさがなくなりますが、差ほど気にならないレベルです。チキンのトマト煮込みを平日の常備菜とする時は、夏の７・８月は３日以内、それ以外の季節は４日以内が作り置きの目安になります