基本→王道の昔ながらのドロっとしたエビマヨソースのタレ、あの味が食べたくなる時ありますよね
カロリーが高いのは承知の上、高カロリーという事は逆に言うとそれが旨いと思うときがあります。今回はそんなたまに作りたいご馳走エビマヨのレシピと、牛乳ない時の代用レシピ（ハチミツ、ヨーグルト等！）を紹介します
甘めな味でクリーミーな感じが好きな人のためのエビマヨの作り方です！
基本！エビマヨソースの作り方はドロっとした感じのタレ
| 材料 | 分量 | その他 |
| エビ | 10匹 | 1パック |
| サラダ油 | 大さじ1 | 炒める用 |
| ★ケチャップ | 大さじ１ | – |
| ★マヨネーズ | 大さじ３ | – |
| ★牛乳 | 大さじ1 | – |
| ★砂糖 | 小さじ２ | – |
| ★レモン汁 | 小さじ1/2 |
ドロっとしたエビマヨのタレ、ソースの作り方です。甘めな味ですが、甘さの加減は、マヨネーズとケチャップの割合は変えず、砂糖の量で調整するのが◎です
| 材料 | 代用 | その他 |
| 砂糖：小さじ２ | 練乳：小さじ２ | より甘く |
砂糖より、家に練乳がなるならこちらで代用の方が簡単です。基本的に小さじ２の代用で良しですが、砂糖より甘くなると思ってくださいね
エビマヨに牛乳がない！代用するなら「ヨーグルト（プレーン）」
| 材料 | 代用 |
| 牛乳：大さじ１ | ヨーグルト：大さじ１ |
エビマヨを作るときに「牛乳がない」と切らしてしまった時のアイデアです
エビマヨソースに使う牛乳はヨーグルト（プレーン）で代用可です。分量も同じ大さじ１で牛乳の代わりになります
濃厚系の牛乳なし→卵ありのエビマヨソース・タレの作り方レシピ！
| 材料 | 分量 | その他 |
| エビ | 10匹 | 1パック |
| ★黄卵 | 1個 | – |
| ★ケチャップ | 大さじ１ | – |
| ★マヨネーズ | 大さじ３ | – |
| ★はちみつ | 大さじ1 | – |
| ★レモン汁 | 小さじ1 |
卵の黄卵を使った濃厚タイプのエビマヨソースのタレです
こちらは揚げずに作るレシピより、高温で揚げる方が美味しいですが、油の節約の為に揚げ焼きも可です。牛乳なしでできるレシピで、はちみつのまろやかさが◎、はちみつない時は砂糖で代用してくださいね
作った＋余ったエビマヨ＋作り置きは冷蔵庫保管：３～４日
このエビマヨは作った後、粗熱が冷めてから冷蔵庫：３～４日以内、冷凍保存は１カ月が保OKの目安です。エビマヨを作りすぎた時は冷蔵庫に入れ→翌日のお弁当に。
こんな方法が、みなさんやっているテクニックの１つ。大量に作り冷凍保存も可であり、夏の時期なら冷凍したままお弁当のおかずにできます
でも、思った以上に常温で長く放置してしまった！傷みとか大丈夫？とご心配な方は、コチラでエビマヨの詳しい保存法と日持ち期間を解説しています。良かったらご参考にしてくださいね
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