ミニトマトのはちみつマリネ！はちみつ漬けの人気レシピ⇒オリーブオイルの黄金比率

はちみつとオリーブオイルで甘く美味しいミニトマトのハニーマリネが夏に食べたい冷たいおかずで人気です。

以前、テレビ番組のヒルナンデスで紹介されて以来、一般のご家庭で簡単にできると評判になりましたよね。今回は、簡単で覚えやすく作りやすい『はちみつ、オリーブオイルのミニトマトのマリネ』の作り方を紹介します。

はちみつ⇒ミニトマトのマリネの人気レシピ！黄金比率の分量を紹介！

はちみつを使ったミニトマトマリネは、ミニトマト12個にオリーブオイル：大さじ２、酢：大さじ２、はちみつ：大さじ２がマリネ液の黄金比率です

オリーブオイル、酢、ハチミツは『大さじ＝１：１：１』に対して、ミニトマトの数は１２個が目安になります

マリネの素を使わずに自分で調味料から作る時は、オリーブオイルは「EV（エクストラ・ヴァージン）」がフレッシュなトマトと相性良く、おすすめです普通のオリーブオイルと違い一番搾りと味、風味の良いのがEVオリーブ油、加熱せずに食べる専用のタイプです

【はちみつ：ミニトマトのマリネの作り方】

【１】レシピの分量でマリネ液を作る

【２】ミニトマトを湯むきする

ミニトマトの湯むきは5～10秒、お鍋の湯にくくらせると皮がむけます。ミニトマトの皮をむく方法はいくつかありますので『お湯：ミニトマトの湯むきの仕方』と『電子レンジ：簡単なミニトマトの皮むきの仕方』を参考にしてくださいね

【３】★マリネ液とあえる

【４】冷蔵庫：冷やすと美味しい

上記の【１】から【４】が、はちみつを使ったトマトマリネの作り方になります

マリネ液とミニトマトをあえてすぐに食べる事ができますが、季節が夏なら冷蔵庫で冷やしてからたべるのがおすすめです

ミニトマトは２０分から３０分を冷やすだけで十分に美味しいマリネになりますが、一晩冷蔵庫で漬け込みすると味がよくなじみます

マリネ液を『レモン汁：大さじ１』をプラスすると、さっぱりした『はちみつレモンのトマトマリネ』になります。酸味アップのアレンジは、レモン汁がおすすめです

ココまでに、トマトマリネの簡単な作り方と人気のマリネ液の黄金比をばっちり紹介しました。次はトマトマリネを作ってからの保存方法と日持ち期間の目安です

ヒルナンデス紹介のミニトマトのはちみつ漬けとは？

TV番組のヒルナンデスで紹介されたミニトマトのマリネのレシピには、モッツァレラチーズとはちみつが使われています

チェリータイプのころころしたモッツァレラチーズを１０個と同じ数のミニトマトを使って、見栄えがおしゃれなマリネ風のはちみつ漬けになります

マリネ液は混ぜるだけでなく、加熱をするという作り方です

【１】ミニトマトを湯むきする

【２】モッツァレラチーズの水気をきる

【３】★調味料でマリネ液を作る

【４】電子レンジ：★を600W⇒20秒

【５】食材とあえて２時間：冷蔵庫で冷やす

上記の【１】から【５】の作り方が、話題となったヒルナンデスのミニトマトのマリネの作り方になります

オリーブオイルを加熱しますので、エクストラヴァージンオイルである必要がないというお手軽なメリットがあります

はちみつのトマトマリネの時短レシピ！冷凍ミニトマトからマリネを作る方法を紹介！

蜂蜜とオリーブオイルのトマトマリネは買って来たばかりのフレッシュなミニトマトで作るのが定番レシピです。しかし、お忙しい方や家庭菜園でミニトマトが大量にある方は一旦、プリトマトを冷凍保存しましょう。

解凍後に時短でトマトマリネを作る方法を次に説明しますね

【冷凍ミニトマトからマリネを作る方法】

【１】ミニトマトを冷凍する

ミニトマトの冷凍は冷凍用の密封袋の空気をよく抜き冷凍焼け対策をしましょう。冷凍ミニトマトは２週間から１ヵ月を冷凍できるため、長期保存にむいています

【２】凍ったままのミニトマトを水につける

凍ったままのミニトマトを水に浸すと簡単に皮がむけます

【３】★マリネ液とあえる

上記の【１】から【３】がトマトマリネを冷凍せず、冷凍したミニトマトからマリネを作る方法になります

ミニトマトのはちみつマリネの作り置きの日持ちは何日もつ？消費期限を解説！

ミニトマトを使ったはちみつ漬けやハニーマリネの作り置きは夏は３日以内、その他の季節は３日から４日が冷蔵庫で保管できる日持ち目安です。トマトマリネの作り置きは、マリネ液につけてミニトマトを一緒に保管します

※冷蔵庫の作り置き以外！トマトマリネの保存と日持ちを詳しく知りたい方は上記も良かったら参考にしてくださいね

トマトマリネはマリネ液と一緒に漬け置きにして保管しますので、常備菜にピッタリな作り置きです

ミニトマトは常温で保管すると、だんだんと劣化します。参考までに。ミニトマトは、常温25℃付近の夏場は2～3日が日持ちの目安です。夏場は傷みやすいので、保管方法に注意しましょう

また、ミニトマト夏野菜であり極端に低すぎる温度より、１０度前後が保存に適した温度です。冷蔵庫の2～5度や野菜室の４～8度が一般的ですので、本来は野菜室の温度があっています

長期保存の際は、ジップロック袋をしっかり密封しましょう

はちみつ漬けのマリネ以外！ミニトマトの簡単おかずと人気の副菜やスープは？

マリネ以外のトマトを使ったレシピや夕飯用の簡単おかずなど！人気レシピ１位に輝いたことがあるトマトの副菜やスープの情報をお探しの方は、こちら。トマトの効果的な食べ方＋栄養のリコピンをたっぷり摂取するトマト料理の作り方をたっぷり紹介しています

ミニトマトの湯むきなしで皮まで美味しいマリネがあります。野菜は皮に栄養があり、オリーブオイルとトマトを一緒に食べると、βカロテンとリコピンの吸収率が良くなります

プロ絶品のミニトマトであり、栄養と美容に適した作り方です！

トマト缶や生トマトを使ったレシピの定番から簡単＋人気レシピが大集合です！作り置きメニューやすぐ食べられるトマトのサイドメニューの定番がたっぷり⇒食べたいものがたっぷりあります

さて、今回はトマトマリネの作り方とレシピを紹介しました

トマトマリネは以前、テレビ番組のヒルナンデスで『はちみつ』を使ったハニーマリネが話題となり、夏に食べたい冷たいおかずとして人気になりました

作りやすいミニトマトのはちみつ漬けやマリネのレシピを覚えて、是非、作ってみてくださいね

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