【豆ご飯】2合・3合の黄金比レシピ！塩だけと酒の割合と人気の味！塩加減と作り方

豆ご飯の２～３人分、３～４人分の分量：2合、3合の豆ご飯を炊くときの豆の分量、塩加減の黄金比率の割合を紹介します。

【黄金比】豆ご飯の2合・3合の人気レシピ！塩と酒の割合を紹介

塩加減が絶妙な豆ご飯の黄金比率は、塩、酒の割合が４：５になります。豆ご飯を3合の作り方は、お米3合に、えんどう豆を90gに、酒は大さじ1、塩が小さじ2の分量です

豆ご飯：お米3合・2合の黄金比レシピ

【塩と酒：豆ご飯の作り方】

【1】お米をとぐ

【2】30分：お米を水につける

【3】10分：お米をザルにあげておく

※『炊き込みご飯ボタン』がある炊飯器は【2】～【3】の箇所は不要、炊飯器が炊くときに自動的にやってくれます

【4】えんどう豆：実を取る

エンドウ豆は、実を取ります。生のままご飯と一緒に炊きますので、洗ってよく水を切っておきましょう

具沢山の黄金比	3合	2合
えんどう豆	300g	200g

豆ご飯の豆の黄金比率レシピ

具材のエンドウ豆は適量の分量にしていますが、具沢山の豆ご飯ならお米1合に100gの豆が黄金比率です。2合なら200g、3合なら300gがガッツリして、豆の旨味たっぷりになります

【豆ご飯】えんどう豆の種類

エンドウ豆以外、豆ご飯に合う豆の種類が上記になります

絹さや(サヤエンドウ)は若い時期に収穫する為、強い青臭さがありますが、グリーンピースは青臭さが少ないです。グリーンピースご飯は豆に水っぽさがあり、エンドウ豆は、食感に水っぽさがなく身が柔らかいです

豆ご飯におすすめの豆は、うすいえんどうです。今回のレシピと同じ分量で作ることができます。良かったら豆の種類を変えて作ってみてください

【5】表の分量の★塩と酒を入れる

【6】メモリ分の水を入れる

豆ご飯用のご飯を炊く時の水の量は、お米の分のメモリに合わせます。塩、酒を加えたからといって水の量を減らす必要：無です

【7】えんどう豆：を炊飯器に入れる

【8】炊いた後に5分～10分、蒸らす

上記の【１】～【８】の手順が、絶妙な塩加減になる！豆ご飯の作り方と炊き方になります

黄金比率の塩、酒の４：５の割合が人気のレシピです。一緒に炊くだけで簡単です

豆ご飯を作りすぎてしまって、夕飯に余ってしまった時の保存方法はどうしたら良いか

炊飯器のままの保温は３時間が目安です。５時間以上入れっぱなしは、お米の水分が抜け固くなってしまします。また長時間：１２時間以上、豆ご飯を入れたままにして保管すると炊飯器の故障につながり、余った豆ご飯は炊飯器から移す必要：有です

豆ご飯は常温と炊飯器の保温：３～５時間以内（桶、おひつ）、冷蔵庫：1～2日以内（ラップ＋タッパー保管）、冷凍保存が２週間～１カ月が日持ちする目安です