きんぴられんこんの作り方！人気の味付け黄金比率のレシピ＋簡単めんつゆレンコン！

レンコンの収穫時期は、新レンコンの６月～８月と９月以降のよくある『れんこん』の年２回です。７月中旬は新レンコンから、次の収穫の９月以降の間にある！この時期がレンコンがお安い時で買い時ですよね。

ココではいつもと違った食材できんぴらを作りたい！きんぴられんこんの作り方を知りたい方向けに、基本！定番の醤油・みりんを使った王道レシピと、簡単！めんつゆあったらすぐできる２つのレシピを紹介します

きんぴられんこんの人気レシピ！１人分～３人分の量と合わせ調味料の分量＋カロリー！

きんぴらの主な材料と分量：１人分から３人分

きんぴらに使うよくある材料では「レンコン１本は約３５０ｇ、１節では150～180g」が一般的な本数とグラム数の関係です

１人前の分量は「50ｇ」がベストですが、男性なら80～90gぐらいまで量はあって問題なしです。れんこんきんぴらは、多少多め！３人分でつくって、２人で食べる量で問題ないです

一般的なゴボウのきんぴらは１人分で約８０カロリーであり、レンコンの場合は１皿８０～９０ｇの１人前で１４０カロリーくらいです

ゴボウよりカロリーは少し高いけど、シャキシャキしていつもの金平と違った食卓になる！こんなメリットがあると思ってくださいね

きんぴられんこんの基本！黄金比率のレシピの分量

２～３人分の量で、材料を『1節：150g』とのせていますが。合わせ調味料で作る『きんぴらの味付け（タレ）』は、１～３人分の分量まで、同じ分量で対応しています。

また、レンコン以外に『人参』も具材にしたい！人参＋レンコンの場合は「人参１／３本＝５０ｇ、レンコン２／３節：100g」と野菜の合計で１５０ｇになるように調整するとベストな味付けです＾＾

ピリ辛	分量	その他
糸唐辛子	少々	ひとつまみ

ピリ辛きんぴらの基本！黄金比率のレシピの分量

きんぴられんこんのワンランク上の作り方です。基本は「輪切りの赤唐辛子や鷹の爪：少々（ひとつまみ程度）」で作りますが、見栄え重視！おしゃれに男子・彼氏と食べたい時は『糸唐辛子』が推奨です

見慣れた「輪切りの唐辛子」よりも、ふわふわっとして『彼女の手料理が違う＝特別感ある』と思ってくれやすいので、この工夫がありですね

きんぴられんこんの基本！黄金比率のレシピの分量

子供が好き！殿堂入りの『きんぴられんこん』は、材料に弾力性ある『こんにゃく』を使います。こんにゃくは１枚で約３００ｇ→金平に使う時は１／３枚の『１００ｇ』くらいが適量です

こんにゃくは１００ｇでカロリーは７カロリー程度。弾力性→よく噛んで食べる＝ボリュームアップになりますが、カロリーはお腹の満腹具合に対して全然！低くヘルシーおかずになります＾＾

このコンニャク入りの金平は冷蔵保管、作り置き３～４日以内ですが、コンニャクは冷凍が向いてませんので、１週間の作り置きおかず向き。コンニャクは冷凍するとスッカスカになるのでやめときましょう！