おうちで本格的なマッシュポテトを作りたい。濃厚でクリーミーなマッシュポテトの作り方をお探しの方、失敗がない黄金比率のレシピを紹介します
初めて作る方も安心の作りやすい分量、じゃがいもが上手に潰せないと悩みが解消!簡単にデキる本格のマッシュポテトです
ハンバーグや付け合わせのサラダだけじゃなく!パンに挟んで美味しい味です!
マッシュポテト⇒じゃがいもの潰し方+ポテトマッシャーがない時は?
電子レンジを使わない⇒マッシュポテトの作り方の第一歩。ジャガイモの下ごしらえの方法です。ジャガイモは、皮をむき、芽を取り除く、その後。半分に切って5mmほどにカットします。
中火で10分を目安に、ジャガイモが柔らかくなったら水気を切って、潰す。この手順になります
※皮付きの場合は、30~40分が目安。時短で作る場合は、皮なしの方が早くできます
【1】じゃがいもの潰し方:マッシャーを使う
ジャガイモを簡単に潰す方法は、マッシャーを使う事。この方法が一番、お手軽で失敗のないやりかたです
木べら、綿棒を使うのもありですが、ジャガイモの表面を滑らかに。きめ細かく潰せるマッシャーが便利です
【2】じゃがいもの潰し方:フォークを使う
ポテトマッシャーが家にない方は、フォークを使うのが定番です。特に、冷凍用など。ジャガイモは形が残ると冷凍が不向き。しっかり潰す必要がありです!
フォークでジャガイモを潰す時は、マッシャーより力がいること。不安定な場所でやると「ガクッ」っとなる⇒ジャガイモが飛んでしまうことあるので、力加減に注意してくださいね。
ゆっくりギューっと押す感じで上手に潰せます
マッシュポテトの人気レシピ!濃厚クリーム+なめらか食感!
ジャガイモを茹でる⇒潰すまで出来たら、次は味付けです。レシピはこちら。濃厚クリーム系の味のマッシュポテトの人気レシピです。もっとクリーミーにしたい時は、バターの量を80gほどです
材料 | 分量 | その他 |
じゃがいも | 3個 | 300~400g |
パセリ | お好み | |
バター | 50g | |
★牛乳 | 100ml | 1/2カップ |
★生クリーム | 100ml | 1/2カップ |
☆白コショウ | 小さじ1 | |
☆塩 | 少々 |
【2】鍋:弱火⇒ジャガイモにバターを混ぜる
【3】鍋:★牛乳・生クリームを温める
【4】鍋:☆塩・白コショウを加える
この【1】~【4】のステップで、本格的⇒表面が滑らか。味がクリーミーなマッシュポテトが出来上がり。器に、好みでパセリを盛り付けて完成です!
保存方法⇒マッシュポテトは冷蔵・冷凍できる?
じゃがいもは、直射日光があたる場所で保管すると発芽して芽が出てくる野菜、冷凍すると解凍後にジャガイモの塊がジャリっとする。こんな特徴がありますよね
マッシュポテトは、潰したジャガイモであり、冷蔵・冷凍保存のどちらも可。冷蔵は2~3日、冷凍保存は2~4週間が日持ちの目安です
ジャガイモは傷みやすい野菜ですので、手作りや作り置きの賞味期限・消費期限が心配に。しっかりとした保存方法を知りたい方は、こちら。マッシュポテトの保存法を専用で!詳しく⇒徹底解説しています
その他!ジャガイモを使ったメニューや作り置きおかずは?
じゃがいもとはナス科ナス属のイモ類の野菜!ビタミンC、マグネシウムが豊富⇒食べ応え十分で夕飯のボリュームアップ、がっつり食べる男子が好きなメニューが多いです
じゃがいもを使ったレシピ、作り置き。アレンジに興味ありましたら、こちらも。ジャガイモ情報が満載⇒生活の中で何かに役立つアイデアがいっぱいです