ポテトサラダの人気レシピ！定番のポテサラ黄金比＋ベーコンのアレンジの作り方

ハンバーグやムニエル、ホイル焼きなど！夕飯が洋食の日のワンプレート盛りのサラダに合う味の『ポテトサラダ』の作り方です

失敗しない基本の味、定番のポテトサラダの黄金比レシピが旨い＾＾

子供が好きになる味付けで、お弁当用の冷凍がOKな分量です。作り置きができますので、是非、作って楽しい夜ご飯にしてくださいね

【１】ポテサラの作り方⇒じゃがいもの潰し方＋マッシャーがない時は？

電子レンジを使わない⇒ポテトサラダの作り方の第一歩。ジャガイモの下ごしらえの方法です。ジャガイモは、皮をむき、芽を取り除く、その後。半分に切って５ｍｍほどにカットします。

中火で１０分を目安に、ジャガイモが柔らかくなったら水気を切って、潰す。この手順になります

※皮付きの場合は、３０～４０分が目安。時短で作る場合は、皮なしの方が早くできます

【１－１】じゃがいもの潰し方：マッシャーを使う

ポテトサラダの美味しさの秘訣は、じゃがいもの滑らかさ。ジャガイモを簡単に潰す方法は、マッシャーを使うのが失敗のない作り方です

木べら、綿棒を使うのもありですが、ジャガイモの表面を滑らかに。きめ細かく潰せるマッシャーをおすすめします

【１－２】じゃがいもの潰し方：フォークを使う

ポテトマッシャーが家にない方は、フォークを使うのが定番⇒簡単にジャガイモを潰すことができます

特に、冷凍用など。ジャガイモは形が残ると冷凍が不向きな野菜です。しっかり潰す必要がありです！

フォークでジャガイモを潰す時は、マッシャーより力がいること。不安定な場所でやると「ガクッ」っとなる⇒ジャガイモが飛んでしまうことあるので、力加減に注意してくださいね。

ゆっくりギューっと押す感じで上手に潰せます

ポテトサラダは、ジャガイモを茹でる⇒潰すまで出来たら、次は味付けです。レシピの黄金比は、ジャガイモ：卵＝２個：１個、マヨネーズは「大さじ５」の割合です。

マヨネーズの量が多く感じるかと思いますが、このレシピはお弁当用に活用が可です

マヨネーズでジャガイモをしっかりコーディングで、日持ちしやすい作り方になっています

作りやすい分量

【２】野菜：きゅうり⇒薄切り、ハムを短冊切りに

【３】鍋：ゆで卵を作る⇒潰す

【４】★をなじませる、☆塩・黒コショウを加える

この【１】～【４】のステップで、ポテトサラダを盛り付けて完成です

ハムをベーコンにアレンジで男子が好きな味に。他の具材を使う時は『人参：1/4本』と「玉ねぎ：1/4個」が適量です

冷凍用は人参は避け、玉ねぎは「加熱：有」なら冷凍しても美味しく食べられます

じゃがいもは、直射日光があたる場所で保管すると発芽して芽が出てくる野菜、冷凍すると解凍後にジャガイモの塊がジャリっとする。こんな特徴がありますよね

ポテトサラダは、潰したジャガイモであり、冷蔵・冷凍保存のどちらも可。冷蔵は２～３日、冷凍保存は２～４週間が日持ちの目安です

ポテサラは冷凍後⇒解凍方法は電子レンジが良い理由があるなど！失敗しないポテサラ弁当のテクニックをもう少しコチラで紹介＾＾

ジャガイモは傷みやすい野菜ですので、手作りや作り置きの賞味期限・消費期限が心配に。しっかりとした保存方法を知りたい方は、こちら。ポテトサラダの保存法を専用で！詳しく⇒徹底解説しています

じゃがいもは、ナス科ナス属のイモ類の野菜！ビタミンC、マグネシウムが豊富⇒食べ応え十分で夕飯のボリュームアップ、がっつり食べる男子が好きなメニューが多いです

じゃがいもを使ったレシピ、作り置き。アレンジに興味ありましたら、こちらも。ジャガイモ情報が満載⇒生活の中で何かに役立つアイデアと知恵袋がいっぱいです