ミネストローネの人気レシピ!トマト缶なし⇒生トマトの大量消費+夏に美味しいスープ

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ミネストローネの人気レシピ!トマト缶なし⇒生トマトの大量消費+夏に美味しいスープ ご飯
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トマト缶なしでミネストローネを作りたい。家庭菜園でいっぱい実るから生トマトを大量消費したい!こんなご要望の方向けの「生トマトを使ったミネストローネの人気レシピ」を紹介します

夏に美味しいスープになります

初めて自分で作る⇒初心者OKで簡単にデキるように。詳しく玉ねぎ、人参、キャベツなど!野菜の切り方から煮込み時間、ミネストローネのおすすめ具材⇒子供と男子が好きな食材を一緒にのせています。自分のレシピと見比べてくださいね

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ミネストローネの作り方:おすすめ材料、切り方・炒め方は?

材料分量(2人分)
ハーフベーコン30g
トマト缶2個(250g)
玉ねぎ1/2個
(1cm角)
人参1/3個
(1cm角)
キャベツ1枚
(1cm角)
刻みパセリ
(※お好みで)
ミネストローネの材料(おすすめ)

ミネストローネは、玉ねぎ、人参、キャベツといった野菜が定番。野菜の切り方は各1cm幅で四角にカットします。作った後は、刻んだパセリで飾りつけて完成します

トマト缶なしの生トマトの場合は、トマトも他の野菜と同じく角切り。トマト缶の時もダイスカットのをみなさんよく使われますから、同じ切り方が正解。トマト1個120~150gですが、最大300gまで作ると丁度、2人分くらいになります

他の具材は、ジャガイモを使うレシピが多いですが。ジャガイモを使うときは、芽をとってから⇒5分、水にさらした後。1cm角に。煮た時に「ジャガイモ⇒アク取り」が必須です

子供・男子が喜ぶミネストローネの具は?

ミネストローネに合うおすすめの具材:ブロックベーコン
材料ブロックベーコンハーフベーコン
(薄切り)
評判
子供・男子が好きなミネストローネの具材(おすすめ)

子供と男性に意見を聞いた結果です。ミネストローネのお肉は『薄切りハーフベーコン』が定番。でもメインのおかずがボリュームあるメニューでない時は『ブロックベーコン』が高評価、「肉の厚みと香ばしさが違う」と大満足でした^^

ミネストローネの作り方:香ばしくまろやかにしたい時⇒隠し味は?

定番の方法は野菜を炒めるときに、オリーブオイル⇒すりおろしニンニク(チューブ:可)を加えて炒めること。それでも、薄いと思う時は『オリーブオイルを使わずに、バター(大さじ1)』で野菜を炒めるとまろやかに。特に玉ねぎが香ばしくなります

炒める時分量代用
オリーブオイル大さじ1バター
(大さじ1)
すりおろしニンニク1欠分
ミネストローネを炒めるポイント

ミネストローネは酸味が強く、パンチが足りない!味付けが火力不足だと思う方、多いのではないでしょうか。野菜の旨味があるとコクのあるミネストローネになります

バターが苦手な方は『ケチャップ:大さじ1』も可。高リコピントマトのケチャップほど、コクがでます^^

生トマトを使ったミネストローネの人気⇒黄金比レシピとは?

ミネストローネは、水400cc(約2人分)と『コンソメ固形1個:塩・コショウ=1個:少々』の割合が黄金比率です。コンソメは、顆粒なら「小さじ2」の分量です。塩とコショウは『少々⇒ひとつまみ』が、美味しくできる作り方です。具体的な作り方の順番は【1】~【5】の手順を参考にしてくださいね

ミネストローネの作り方:トマト缶なしのアイデア+子供・男子が好きな酸味ある味
調味料等分量
400cc
★コンソメ固形1個
(顆粒:小さじ2)
☆塩少々
(ひとつまみ)
☆コショウ少々
(ひとつまみ)
ミネストローネの人気レシピ

【1】野菜、トマトを1cm角に切る

【2】オリーブオイル⇒野菜を炒める

【3】お鍋に★と水を加える

【4】アクを取る

【5】トマトを入れる:中火10分

【6】☆で味調整をする

※ジャガイモがあるとアクが出る為、アク取りすると味が全然違います。ジャガイモなしの時は【4】の工程は不要です

<絶品>ミネストローネの人気レシピ!具材はミックスビーンズ!

手作りミネストローネを美味しいスープにしたい。ミネストローネのいいアイデアは?と悩んだ時は、具材にミックスビーンズを使うのがおすすめ。絶品レシピのミネストローネは、豆が必須案件です!

理由は次に説明する豆に含まれる栄養素⇒栄養バランスアップの食材だからです

ミネストローネの絶品レシピ:ミックスビーンズが最高の味
豆の種類豊富な栄養
ひよこ豆
(カルバンゾー)
カリウム
青えんどう
(マローファットピース)
ビタミンB1
赤いんげん豆
(レッドキドニー)
ポリフェノール
みっくずビーンズの栄養価

ミックスビーンズは、ひよこ豆、青えんどう、赤いんげん豆の3種類は必ず入っています。ミネラルであるカリウム、水に溶けやすいビタミンB1もスープなら問題なし。赤インゲン豆は、美容にいいよ!とされるポリフェノールが豊富です

この栄養素を見てしまうと、ミックスビーンズ入りのミネストローネが作りたくなりますね。作るときは『ミックスビーンズ⇒茹でる⇒水煮』にして、レシピの【5】の時。トマトと一緒にです

ミネストローネの常温・冷蔵庫と冷凍保存は何日もつ?

余ったミネストローネの保存期間・方法+常温と冷蔵庫・冷凍保存の日持ち目安!

ミネストローネを保存したい⇒ミネストローネは冷蔵3日以内、スープジャー⇒お昼のお弁当に使えます。それ以上の保管は冷凍保存が可。余った時はコチラ。保存法を確認してくださいね

多めに保存して作っておくと、休日のお昼。パスタなど。朝食がパン食の方は、あったかスープ付きのメニューになって栄養もばっちりです!

トマトの人気・簡単レシピ!栄養から献立例+副菜⇒作り置きの組み合わせが多数

そのほか、トマト缶やケチャップを使ったミネストローネのレシピなど。スープ以外の副菜や作り置きメニュー⇒トマトを使ったおかずをコチラでたっぷり紹介してます。知りたいトマトの情報満載で、きっといいアイデアに出会えると思います

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