キャロットラペの保存方法！作り置きの日持ち期間⇒常温・冷蔵庫・冷凍保存の賞味期限

キャロットラペとは、千切りやスライスした人参を西洋風に酢漬けしたメニューであり、作り置きのおあかずに人気⇒みなさん、よく作りますよね。

ニンジンを加熱してオリーブオイル＋ビネガーや酢を使って酢漬けにしますが、料理のジャンル的には和え物に近く、塩漬けする漬物ほど長持ちはしません

今回は、キャロットラペを作った後！余っている時。をキャロットラペ作り置きして冷蔵・冷凍保存したい方向けに。詳しく！キャロットラペの保存法を教えちゃいます

キャロットラペは冷凍できない具材・食材がある訳ではないですが、冷凍保存を活用するとお弁当のおあかずの一品に。平日の洋食メニューの日に、すぐに食べられる付け合わせになるので、是非、保存の仕方を参考にして、夕飯作りを楽ちんにしてもらえると嬉しいです！

キャロットラペの冷蔵保管⇒日持ち目安はどのくらい？何日？

余ったキャロットラペと平日のおかず⇒作り置き用のキャロットラペは冷蔵保管ができます。お弁当に使いたい時やすぐ食べるつもりなら冷蔵保管、日持ちは３～４日以内が目安です

キャロットラペは「人参→千切り、ピーラーでスライス」と切り方に工夫がありますが、切り方によっての保管期間は特に変わらず、同じで考えて問題ないです

また、冷蔵庫のドアの開け閉めが多いご家庭は、夏と同じく３日を目途にするのが正解。家庭用の冷蔵庫は開け閉めの頻度が高い⇒温度変化の繰り返し⇒食材を傷める原因となってしまいます

＜作り置き＞キャロットラペを保存容器で保管するやり方は？

【１】手を洗う

【２】乾いた保存容器をアルコール除菌

【３】容器の中→外の順番で除菌する

【４】容器のフタを裏→表の順で除菌する

【５】粗熱の冷めたキャロットラペを容器に入れる

キャロットラペを保存容器（タッパー保管）に入れ冷蔵保管する時は綺麗な容器を使います

アルコール除菌はキッチン用のスプレータイプが◎。容器の外から綺麗にし、忘れがちなフタの裏→表の順番で除菌します。ふき取りはキッチンペーパーか、綺麗な布巾で問題ないです

作った後（人参を電子レンジ加熱など）⇒アツアツの人参⇒キャロットラペの粗熱が下がるのを待ちながら「手を洗う→清潔なタッパー→冷蔵庫へ保管」します

キャロットラペの冷凍保存⇒保存法と保存期間の目安は？

カレーの時のように、ゴロゴロ大きく切った人参は、冷凍がちょっとだけ不向きですが。キャロットラペや人参サラダのように、千切りやスライスした切り方なら、冷凍保存が問題ないです

キャロットラペの場合は『１カ月』が冷凍保存の目安。食べる時を考え「１食分ごとに、小分け→保存袋＋ジップ付きで保存」しておくと、長く保管でき解凍して食べるときも便利です。

空気が入った状態は冷凍焼けを起こしますので、日持ちできる期間が短くなります

キャロットラペの冷蔵庫、冷凍保存のやり方をしっかり説明しました。「次のページ」は、キャロットラペの冷凍⇒解凍後に安全に食べる方法が知りたい！

キャロットラペを常温放置してしまった時の対応方法、腐った時の特徴です