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やみつき白菜ナムルとは、鶏ガラスープの素とゴマ油の香りでご飯が進む素敵な副菜です。居酒屋のお通しで出される事もあり、ビールや焼酎とも相性が良いメニュー。冬に余りがちな白菜の大量消費に悩んだ時にぴったりの副菜、夕飯の箸休めになります！
やみつき白菜ナムルは酒飲みの方以外にも！シーチキン・ツナ缶１個あったら、子供でも食べられる味になります。忙しい平日用に休日に作り置きを考え中の方、晩酌でおつまみがなくなった時の追加メニューに、このレシピと保存方法を目安に活用してくださいね
やみつき白菜ナムルの作り方＋人気レシピ！料理時間：１５分
この『やみつき白菜ナムル』のレシピは、白菜を電子レンジの加熱を使って時短で作る事も可と簡単時短＋作り置きにも向いています！
やみつき白菜ナムルは『ごま油、鶏ガラスープの素（顆粒状）、お酢、砂糖』とお手軽な材料できます。合わせ調味料の黄金比の割合は『ごま油：大さじ２、鶏ガラ・お酢：小さじ２、砂糖：小さじ１』とこの分量を目安に味を調えると◎です
【材料】白菜１／４個（小玉なら１／２個）
【合わせ調味料】
大さじ２：ゴマ油、小さじ２：鶏ガラスープの素、お酢、小さじ１：砂糖
【１】白菜はざく切り＋芯の部分は細かくカットする
【２】保存袋に入れ、小さじ１の塩で塩もみする
【３】冷蔵庫で１０分、漬け込む
【４】白菜の水気を絞り、合わせ調味料と和える
やみつき白菜ナムルは、この４つの手順が作り方です
やみつき白菜ナムルの味にパンチが足りないと思ったら「お好みでニンニクチューブ：３ｃｍ程度」を加えると、香ばしい感じの味になります。鶏ガラの素はペースト状より、顆粒タイプが使いやすいです
ツナ＋やみつき白菜の作り方＋人気レシピ！料理時間：１５分
- 子供が食べられる！
- ツナ＋やみつき白菜のアレンジ！
やみつき白菜ナムルは、ビールや焼酎といったお酒が好きな方が晩酌のおつまみに合う味をしています。でも、このメニューは作り方も楽、夕飯で副菜や付け合わせにしたい！
子供が好きなアレンジは『このレシピ＋ツナ缶１個』を一緒に和えてくださいね。シーチキンの量は『白菜１／４個（小玉なら１／２個）に対して１缶』が目安です
冷凍白菜を解凍して作る方法は？
やみつき白菜ナムルの材料の白菜は、冷凍保存で『１ヵ月』が保存の目安です。仕事が忙しく帰りが遅くなる日が多い方は、大量購入した白菜を冷凍→解凍して夕飯に使う事は、今では手抜きとは言われません。
むしろ、食材の白菜を長持ちさせ、賢く時短で夜ご飯がデキるとメリットの方が大きいです。
冷凍した白菜は、スープや炒め物なら『冷凍のまま』使う事ができますが、漬物や和え物、今回のレシピの場合は『電子レンジ６００W：２分、５００W：３分』を目安に解凍するのがベストな方法です
やみつき白菜が合う夕飯のメニューは？
箸休めやお口直しになる「さっぱり味」がやみつき白菜ナムルの魅力です
やみつき白菜が合う！相性抜群のおかず、メニューは『居酒屋風のメニュー』です。たとえば、焼き鳥の日、脂っこい唐揚げなど！他にも、ビビンバや韓国料理ともやはり食べ合わせが良く、ナムルの１品として盛り合わせすると豪華になって素敵です
