【から揚げ】チューリップの唐揚げレシピと作り方！おもてなしは鶏肉の部位に手羽元

誕生日・クリスマス、みんなが集まる宅飲みパーティーの日など！特別な味、おもてなし唐揚げなら、チューリップを使うのが、おすすめです！

見た目はおしゃれ、手づかみで食べられます。大人数向けの唐揚げとしてぴったり、レシピは味付けを複数用意していますので、人気な作り方で男子たち、子供が集まるなら「わーい！」と喜ぶので、ぜひ、作ってみてくださいね

チューリップとは「部位＝鶏の手羽元」→コラーゲンが豊富！

チューリップの部位は「鶏手羽の手羽元」の部分になり、手羽先や手羽中に比べコラーゲンが豊富です

鶏むね肉にそった部分ですので、食べたときの味・感触は「むね肉」に近いです

揚げたときにチューリップの形に見え、見栄えはおしゃれ。アルミホイルを巻いたら手づかみOKです。

男子は、かぶりついて食べるお肉は、いつのご時世も人気です。今ではあまり、手羽元を使わないことが増えましたが、一周回って、このメニューが出てくるとインパクトは大きいです

塩味のチューリップの唐揚げのレシピ

チューリップの唐揚げの塩味＋ベーシック味→人気レシピです

チューリップは肉の部分を25gとし、10本としていますが、お肉の部分が大きめなら、6～8本で数を調整してくださいね。

そのままでも行けますが、少し薄味ですので「後付けコショウ」や「トッピングで味変」がデキる分量です。

チューリップの唐揚げに使うコショウは「×＝塩コショウ→◎＝粗びきコショウ」です。塩味の唐揚げはシンプルな味のため、スパイスが味の決めになります

チューリップ唐揚げの作り方の２つ目。味付けが「ニンニク醤油タイプ」です。合わせ調味料の分量通りに一緒にジップロック・保存袋に入れ１５分の漬け込み時間から、食べる事が可です

お忙しい日は１５分。唐揚げ好きなら、前日から漬け込みがベストな味付けです

定番＋基本のチューリップの唐揚げレシピ

レシピの分量・材料は『鶏もも肉・むね肉：１0本（肉：250g、骨の重さ含む：450g）』に対し『醤油：酒＝１：１』が調味料の黄金比の割合です。酒は料理酒を使うのが〇です

【１】キッチンバサミ→根元の骨まわりをカット

【２】ジップロックに入れ、揉む

【３】漬け込み時間１５分～OK

「チューリップの骨まわり→キッチンバサミでチョキチョキする」と、この下ごしらえで、食べやすくなります

チューリップの鶏肉は、鶏むね肉の付近であり「脂が少なめ＝引き締まったお肉」です。味は胸肉に近いと思ってくださいね

レシピ	分量	備考
マヨネーズ	大さじ２	–

お肉を柔らかくするマヨネーズの量

作り方は簡単でレシピの分量→ジップロックに入れ漬け込むとこの方法で味付け完了です

チューリップの肉の部分を柔らかくする方法としてハチミツもあり！ですが、おすすめは「マヨネーズ：大さじ２」の分量です。

定番→唐揚げの漬け込み時間（冷蔵庫）

唐揚げは、１５分～２０分ぐらいの漬け込み時間からが美味しいです。

冷蔵庫で１晩寝かすと『肉の食感＝柔らかくなる』と２つのメリットがあり、ワンランク上のから揚げを作る事ができます。

次は、チューリップの唐揚げをおいしく揚げる方法です。揚げる時の温度、揚げ時間だけでなく、パーティー用なら男子、子供は何本食べるの？と作るときの目安を説明します