柔らか唐揚げのレシピ！定番・人気の味付け＋お弁当に使える！ジューシーな黄金比！

唐揚げのお肉を柔らかくする方法と、衣をカリカリにする揚げ方をお探しの方に朗報です！コレで安心、超簡単にデキる唐揚げの作り方です

初心者でもおいしくデキる唐揚げの作り方、定番！王道レシピの分量を黄金比率＝失敗ない人気の味付けで！漬け込時間の目安までばっちり紹介します

柔らか唐揚げの作り方＋人気１位レシピ！漬け込み時間１５分からOK！

柔らか唐揚げの作り方は、鶏もも肉・むね肉（１枚：約250g）を、合わせ調味料の分量通りに一緒にジップロック・保存袋に入れ１５分の漬け込み時間から、食べる事は可です

お忙しい日は１５分。唐揚げ好きなら、前日から漬け込みがベストな味付けです

定番＋基本！王道の外れなしの「柔らかい定番の唐揚げ」の作り方です

レシピの分量・材料は『鶏もも肉・むね肉：１枚（250g）』に対し『醤油：酒＝１：１』が調味料の黄金比の割合です。酒は料理酒を使うのが〇です

【１】鶏肉を食べやすい大きさにカット

【２】ジップロックに入れ、揉む

【３】冷蔵庫：漬け込み時間１５分～OK

鶏肉は「ムネ肉＝ひきしまった感じ」、「もも肉：ジューシー」と揚げたときに違いがでますので、ジューシーにする方法をお探しの方は「鶏肉の部位＝もも肉」がおすすめです

作り方は簡単でレシピの分量→ジップロックに入れ漬け込むとこの方法で味付け完了です

鶏肉を柔らかくする方法としてハチミツもあり！ですが、おすすめは「マヨネーズ：大さじ２」の分量です

唐揚げは、１５分～２０分ぐらいの漬け込み時間からが美味しいです。

冷蔵庫で１晩寝かすと『肉の食感＝柔らかくなる』と２つのメリットがあり、ワンランク上のから揚げを作る事ができます。

油の温度と揚げ時間の目安＋衣をカラッと揚げる＝カリカリ唐揚げ

ココまでが基本と応用の「柔らか！衣がカリカリ！から揚げの作り方」です。レシピの分量と手順、漬け込み時間はコレでOKです。

「次のページ」は、実際、作るときに何個、揚げたらいいの？と食べる分量や作り置きしたいときの冷凍保存の方法です