黄金比率！人参グラッセの人気レシピ！子供が好きな作り方＋お弁当に大活躍！

人参の甘味が美味しく子供が喜ぶ人参グラッセの作り方です

お弁当のおかず、夕飯のステーキやハンバーグの日の簡単メニューです。初めて作る初心者にわかりやすく、失敗なしの人参グラッセの黄金比のレシピを一挙大公開します

子供が好きな人参グラッセの材料は？人気レシピは？

人参グラッセの黄金比レシピ

子供が喜ぶ甘くバターの香りがする人参グラッセは、バター、砂糖、水＋人参１本と材料はシンプル。

有塩バターを大さじ１にしていますが「バター10g＋塩小さじ１」で代用ができます

レシピの分量は、人参１本（約200g）に対して『有塩バター：砂糖＝１：１』の割合が黄金比率です。覚えやすく、作りやすい分量なのでコレで作ってみてくださいね

【１】人参をカットする

人参の切り方は輪切りが定番。ハンバーグやステーキの日は「角がコロコロ⇒スティック型」にすると特別感があります。人参を厚めに、半分に切り⇒十字に４つに。角を面とりしたら完成。この切り方が、にんじんのシャトー切りです

【２】鍋⇒★を入れ中火で沸騰させる

【３】人参を入れる

【４】蓋をする⇒弱火：１０分

【５】汁気がなくなったら完成

【１】～【５】のステップで、人参グラッセが完成。鍋を使って簡単に作ることができます。人参の量が少し、多い時は『水：人参が浸かる程度』に調整してください

人参グラッセを作ったけど、夜ご飯で余って残ってしまった。平日の副菜・付け合わせとして作り置きしたい。この２つの場合の保存方法は、冷蔵庫保管で３～４日が目安です。保存容器に密封保管＋しっかり蓋をしたら保管できます

人参とはセリ科の野菜。日本国内では、五寸ニンジンや金時ニンジン、黄色い金美など。種類が豊富⇒どの人参も鉄、ビタミンＣ、β-カロテンといった栄養素がたっぷりです。

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