塩昆布が簡単!やみつきキャベツの人気レシピ+おつまみ→韓国海苔アレンジの作り方!

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塩昆布が簡単!やみつきキャベツの人気レシピ+おつまみ→韓国海苔アレンジの作り方! ご飯
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キャベツのパリパリ感+塩の旨味がたっぷりでご飯が進むメニューなら『やみつきキャベツの塩昆布』が、おすすめの1品です

塩だれのきいた味はビール、焼酎に合う深い味わいで、通称『おつまみキャベツ』とも呼ばれます。調味料とキャベツを和えて、ポリ袋をフリフリするだけです

超スピードメニューで晩御飯の1品と相性抜群ですので、ぜひ、作ってみてくださいね

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やみつき塩キャベツ(おつまみキャベツ)の1人分の量は?

キャベツグラム補足
おすすめの作る量1/4個300g2~3人分
1人分1/12個80~100g
2人分1/6個200g
3人分1/4個300g
キャベツの副菜の主な材料と分量:1人分から3人分

キャベツを使った作り置きや副菜は「1人前:約80~100g」が目安です。

キャベツは1/4個で約300gの重さですが、取り除く部分や葉を除くと『約250g』になります。スーパーで購入したキャベツなら1/4個のサイズで、作りきるのがベスト。

1人前:約80~100gといっても、2、3食分の量、もしくは、2、3人分の量ができます。余っても冷蔵庫で保管が可ですので、この分量のキャベツで作るのが、おすすめです

やみつきキャベツ+塩昆布の定番!人気1位のレシピと黄金比率の分量はコレ

材料分量その他
キャベツ1/4本300g
★塩昆布大さじ15g
★ごま油大さじ1
やみつきキャベツの簡単!黄金比率のレシピの分量

まずは、定番のハズレなしレシピからです。やみつきキャベツ+塩昆布とは『キャベツの塩昆布和え』と言い換える事ができます

作る時の材料レシピは、ごま油と塩昆布。王道な作り方なら塩は、ついているので使いません

やみつきキャベツ用の専門の塩ダレが売っていますが、塩昆布とゴマ油を合わせて混ぜるだけ!(詳しくは下の項目:やみつきキャベツの作り方で解説)と、簡単にダレでもデキますから、是非、基本の作り方からお試しを!

材料分量その他
キャベツ1/4本300g
★塩昆布大さじ15g
★ごま油大さじ1
★醤油小さじ1/2
★ポン酢小さじ1/2
やみつき塩キャベツのちょい足しレシピ

やみつきキャベツ+塩昆布の『味変!ちょい足しレシピ』です。最初のレシピに『醤油、ポン酢:各小さじ1/2』を加えると、酸味+和風なテイストが加わります

いつもの塩昆布和えに飽きてきた。マンネリ防止にアレンジしたい方は、やってみてくださいね

やみつきキャベツ+韓国海苔の人気レシピ!アレンジメニュー

やみつきキャベツの人気レシピ:塩昆布を韓国海苔でアレンジ=焼肉屋のサラダの味
材料分量その他
キャベツ1/4本300g
韓国海苔7~8枚
★ごま油大さじ1
★醤油小さじ1/2
★塩少々ひとつまみ
★コショウ少々ひとつまみ
やみつきキャベツ+韓国海苔(ジャバン海苔)

いつもの塩昆布味に飽きた。マンネリ防止や特別なキャベツの副菜が作りたい

こんなご要望の方はこのアレンジが、おすすめ。作り方は『塩昆布→韓国海苔(ジャバン海苔)』にチェンジして作ります

韓国海苔は少々、塩がついておりますが、量的に足りないので『塩:少々』と、ひとつまみあった方が◎。このメニューはキャベツを『ポリ袋→強めにギュっとする=下味がつきやすい』での、ココが作る時のポイントです

韓国海苔は逆に、ざっくりバリバリっとして適度な大きさに。こうすると海苔、キャベツの食感が違って特別感があります

ココまでが「やみつきキャベツの作り方」、人気のアレンジの分量です。レシピはコレで選んで食べ比べしてくださいね。次は、実際に作る時の方法です。簡単ですので、10分かからずデキる!誰でも作れる方法です^^

やみつき塩キャベツの作り方!レシピは超☆簡単!ちぎって→ポリ袋→上下に振る

【1】キャベツを1口サイズにちぎる

【2】ポリ袋にいれる

【3】合わせ調味料【★】とあわせる

【4】袋をシャカシャカ振る

【5】完成

やみつきキャベツの基本の作り方は、キャベツを手でちぎって『調味料+塩こんぶを合わせる→上下にシャカシャカ振って完成』です

特に包丁を使わず、火も使わない!この方法が正解です

ちぎるのは、なんか嫌だな!と思った方、韓国サラダの『チョレギサラダ』のチョレギは『ちぎる』という意味です。サラダは、カットしなきゃダメって訳じゃない食べ物なので、気にせず、ざっくりキャベツをもぎとりましょう!

『やみつき塩キャベツ』の作り置きは冷蔵庫保管:2~3日

作り置き+大量に余った『やみつきキャベツ』の保存法+日持ち期間

やみつきキャベツを作りすぎた日と、作り置き用に冷蔵庫・冷凍保存して長期ストックする方法です

やみつきキャベツは冷蔵2~3日が目安ですが、作り置きは注意点もあります。日持ちが心配な方はコチラのご参考に。やみつきキャベツの保存法をしっかり解説しています

漬物の種類+人気レシピが豊富!漬物におすすめの野菜+相性抜群のおかずが多数

その他、やみつきキャベツ以外!ご飯のお供になる漬物⇒各地方の変わった漬物や醤油漬け、塩麹漬けから洋風な味付けなど!簡単レシピの漬物レシピと作り方をコチラで特集中です!晩御飯の箸休めの一品に新しい発見があると思います!

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