栗とは、大きく分けて柴栗と山栗の２種類⇒栗はタンパク質や食物繊維、ビタミンC、タウリンの栄養素が豊富で優秀な食べ物です。栗の下ごしらえがわからず困った時の栗のゆで方、皮の剥き方から栗を使った人気レシピが大集合。栗の食べ方と料理のテクニックの知恵袋を満載でお届けしてます
茹でた栗の食べ方！山栗はスプーンを使うと美味しく食べられる（半分の切り方）
茹でた栗の食べ方、皮の切り方を紹介。半分に切って『スプーン』で美味しく食べる方法を解説します！栗を真っ二つに切る事で中身がまる見え、傷んだハズレ栗の確認もできますよ！茹でた栗の保存方法や日持ちまで、安全に食べ切るコツをお届けします
【栗ご飯の変色】栗が黒くなる！ご飯が茶色くなる原因（山栗の渋み成分）
栗ご飯が茶色く変色する原因と、山栗が黒くなる理由を解説。ご飯が茶色く染まる原因は山栗の強いアク（タンニン）であり、傷んでいるわけではありません。栗の黒ずみは柿の黒い斑点と同じタンニンの黒色、ご飯の茶色はお米に染み出た皮の色。傷みではなく柿の変色などと同じ自然な現象ですので、安心して美味しくお召し上がりいただけます
【栗のワイン煮】熱湯で皮むきも簡単『渋皮煮の赤ワイン・レシピ』
熱湯で皮むきも簡単！栗のワイン煮の作り方、渋皮煮の赤ワイン・レシピを紹介します。お湯で鬼皮を柔らかくして、栗を茹でたら準備OK。あとは灰汁を取りながら煮て栗の表面をキレイにします。最後に砂糖と赤ワインで仕上がるのを待つのみです。冷蔵庫保管『約1か月』と長持ちし、毎日、少しづつ楽しめます
【栗ご飯】昔から人気のレシピ！生栗×みりん・塩・酒・出汁昆布でふっくら美味しく
生栗から美味しい栗ご飯を作るレシピを紹介。昔から人気の『みりん、塩、酒、出汁昆布』を使い、お米2合でふっくら炊き上げる作り方です。塩で甘みを引き締め、酒の風気と隠し味のみりんでコクをプラス。昔ながらの味に仕上げるポイントを分かりやすく解説します
【山栗の食べ方】おすすめレシピ3選『ゆで栗・栗ご飯・渋皮煮』
山栗の食べ方は3つ！おすすめは【1】ゆで栗（スプーンで食べる）、【2】栗ご飯、【3】渋皮煮です。山栗は小粒で1つ1つが不揃いだから、大きさと見た目でわけるべき。小粒で不揃いな山栗は、見た目を気にせずそれぞれの個性に合わせた調理法で楽しむのが正解。手間をかけて味わう、昔ながらの素朴な魅力をご紹介します
【山栗の栗ご飯】生栗からの炊き方（2合・3合×塩だけ・昆布だしのレシピ）
山栗の栗ご飯の美味しい炊き方。2合・3合の分量にあわせ、塩だけ・昆布だしの2つのレシピや、もち米を使ったもちもちアレンジを紹介します。生栗からの皮むきや下ごしらえのコツ、美味しく仕上げる手順までしっかりとお届けします
栗は野菜か果物か？どっち？フルーツの『種』が正解！海外はナッツは扱い！
栗は野菜か、それとも果物か。どっちなのか？なんと、私たちが食べてる部分は果物（フルーツ）の『種の中身』です。なぜかと言うと農林水産省の定義が『2年以上栽培する木に実る食用果実』だからです。しかし海外では、木の実の一種『ナッツ』として扱われます。栗の分類（果物、種の箇所）を画像付きで説明しますね
【甘さ控えめ】栗きんとんの人気レシピ！甘くない栗きんとんの作り方を紹介
甘くない！甘さ控えめ栗きんとんの作り方を紹介。甘さ控えめにする為に、レシピの分量を砂糖：100g⇒20gへ減らし、栗の甘露煮シロップ：大さじ２で甘さを調整しました。栗きんとんが甘すぎた！正月から甘いものは避けたい人向けの砂糖少なめの甘くない栗きんとんです
【山栗の渋皮煮】初心者でも簡単な作り方！コツは『手間』と『ブランデー』
初心者でも簡単な『山栗の渋皮煮』の作り方を紹介。正直、渋皮煮はレシピと手順そのものは難しくありません。美味しい渋皮煮のコツは『手間をかける』そして『ブランデーを加える』の2つだけです。山栗は小さく、不揃いだからこそ、どこかで妥協する心構えが最も重要なことと私は悟りました
【栗の美味しいゆで方】電子レンジ・圧力鍋・普通に茹でる簡単なコツとは？
生栗の美味しいゆで方はコレです！電子レンジ、圧力鍋、鍋でゆでる時、それぞれの失敗しない時間調整や、失敗ゼロのコツを備忘録として分かりやすくまとめました。ツルンと剥いて栗ご飯や甘露煮へスムーズに活用できます
栗ご飯の黄金比レシピ！人気の3合と2合の栗の炊き込みご飯の作り方を紹介
栗ご飯の人気の黄金比レシピ、栗の炊き込みご飯を紹介。混ぜる、炊き込むだけの簡単な作り方！お米３合（３～４人分）と２合（１～２人分）と塩、酒だけで旨い昔ながらの味です！塩：酒＝小さじ１：大さじ１が黄金比率の割合。お米３合の栗ご飯は「米：もち米＝１合：２合」でもちもになります。栗のアク抜きやゴロゴロした栗ご飯の作り方です
【生栗】栗きんとんのレシピ！栗だけの和菓子の作り方を紹介
和菓子の栗きんとんのプロの黄金比率のレシピ。生栗、栗だけの栗きんとんの簡単な作り方を消化しします。栗きんとんの甘さ調整！砂糖、塩、栗の黄金比率を割合、栗の裏ごしや茶巾絞りのコツを一挙大公開します。すや、川上屋のような上品な味の栗きんとんのレシピをお探しの方に必見の栗きんとんのレシピです
【くちなしの実】栗きんとんの色付け方法！クチナシ以外の代用調味料とは？
くちなしの実とは？栗きんとんの色付けは『くちなしの実』が必要！栗きんとんが黄金色になる！クチナシ以外の代用調味料：サフラン、ターメリック、栗の甘露煮のシロップを解説。くちなしの実はスーパーのどこのコーナーに売ってる？ダイソーや100均にある？など。クチナシの実が無く困った時やくちなしの実の使い道を紹介します
栗きんとんの人気レシピ！電子レンジで簡単・短時間のおせち料理の作り方
電子レンジで作る栗きんとんの人気レシピ！簡単、短時間でおせち料理ができる作り方を徹底解説。調理時間はアク抜き有：10分、あく抜きなし：5分の超スピードメニューです。栗きんとんにクチナシ以外の代用をお探しの方に必見⇒くちなしの実なし！栗の甘露煮のシロップで代用した作り方です
栗きんとんの日持ちはどのくらい？冷蔵・冷凍保存の賞味期限や保存方法
栗きんとんの日持ちはどのくらい？栗きんとんが長持ちする保存方法、常温・冷蔵庫の消費期限と冷凍保存の賞味期限切れ、次の日・翌日の保存の仕方までを紹介します。おせち料理の栗きんとんは冷凍保存はできるのかなど！手作り栗きんとんの保存期間や保存方法、栗きんとんの知恵袋を満載でお届けします
栗きんとんのおせちレシピ！プロの黄金比率と基本の栗きんとんの作り方を紹介
プロの黄金比！栗きんとんの基本の作り方、おせち料理の人気レシピを一挙大公開。栗きんとんの黄金比率は、さつまいも300gと栗の甘露煮10～12個に砂糖：100g、みりん：大さじ2、はちみつ：大さじ1、塩：小さじ1/4の割合です。栗きんとんの餡の裏ごしなど。正月のおせち料理を簡単に本格・プロの味で作る人気レシピを紹介します
栗きんとんの意味と解釈！子供向けの説明は『お小遣い管理や貯金』（おせち料理の由来）
おせち料理の『栗きんとん』の意味や由来を解説。子供向けに、わかりやすい簡単説明を作成しました。栗きんとんは『財産や富の象徴の縁起物』の意味があります。しかし、小学生になら『お小遣い管理』や『お年玉貯金』と拡大解釈した方が理解しやすい内容になりますよ。
栗の皮むきの裏ワザと重曹なしのアク抜き！渋皮・鬼皮むきと下ごしらえの一晩冷凍
重曹なし⇒栗のアク抜きと栗の皮むきの裏ワザ、栗の渋皮、鬼皮むきの下ごしらえを徹底解説！栗のアク抜きは一晩冷凍⇒熱湯で５分で簡単に鬼皮がむける！栗ご飯や栗の甘露煮のめんどくさい栗の皮むきと、水のアク抜きなど！時短＋簡単な栗の下ごしらえの知恵袋を満載でお届けいしています
栗ご飯の白だしだけの作り方！３合・２合の黄金比率！栗の炊き込みご飯のレシピ
栗ご飯の人気の白だしだけレシピと黄金比率の白だし！栗の炊き込みご飯の作り方⇒栗ご飯に混ぜる＋炊き込むだけの簡単な作り方！お米３合（３～４人分）と２合（１～２人分）のヤマキ割烹白だし、香り白だし（キッコーマン）、ミツカンの白だしの黄金比率の割合。白だし追加の手作り栗ご飯の素と１人暮らし用１合レシピを紹介します
栗ご飯の常温・冷蔵庫保管の日持ちはどのくらい？保存の仕方と消費期限
栗ご飯の常温、冷蔵庫保管の保存期間と保存の仕方⇒栗おこわや栗ご飯の日持ち目安、消費期限を徹底解説。炊いたご飯＝栗ご飯をが冷蔵庫でパサパサになった！栗ご飯が冷蔵庫で固くなる⇒炊飯器の保温機能は何時間まで？翌日・次の日までもつ保存方法と温め直し方法は？栗ご飯の保存の仕方、うるち米やもち米の日持ちと消費期限を説明します
栗ご飯の冷凍保存の仕方！冷凍できる？賞味期限の日持ち目安と解凍方法を徹底解説
栗ご飯は冷凍できる？うるち米＋もち米の栗おこわ⇒栗ご飯の冷凍保存の仕方と冷凍期間の賞味期限を解説。冷凍した栗ご飯の日持ち目安は２週間～１ヵ月。生栗の冷凍保存と日持ちを含めた説明：有。冷蔵庫の保存は熱いまま？粗熱が冷めてから？米が固くなる！パサパサにならない急速冷凍⇒の電子レンジ＋レンジ以外の解凍方法等！知恵袋が満載です
紫芋の芋きんとんの作り方！紫色の栗きんとんの人気レシピ⇒紫芋の料理の仕方を紹介
紫色の栗きんとんの人気レシピ⇒おせち料理のマンネリ回避！紫芋の芋きんとんの作り方を徹底解説。色鮮やか！作り方は簡単⇒紫芋300gと栗の甘露煮10～12個に砂糖：100g、みりん：大さじ2、はちみつ：大さじ2、塩：小さじ1/4。甘露煮を混ぜて良しお節箱を飾って良し！紫芋の料理の仕方と栗きんとんのさつまいもの種類の紹介です