米：3合と、たけのこと、醤油、みりん、ごま油の調味料を合わせた味付けの作り方になります。味の素を加える事で、濃いめのしっかり味のたけのこご飯が簡単に炊き上がる人気のレシピです。
【お米：3合】たけのこご飯の『味の素』の人気レシピ！
しっかりした味の濃いめに、たけのこご飯を作る人気レシピは、筍：250gとお米3合に、醤油：大さじ1、みりん：大さじ3、ごま油：大さじ2の分量に、最後に味の素を10振りして一緒に炊きます
炊飯器のたけのこご飯のお米は研いだ後、浸水させた方が釜めしや土鍋で炊いたときのように、ふっくらしたご飯仕上がります
| たけのこご飯 | 米：3合 |
| たけのこ | 250g |
| 油揚げ | 90g（3枚） |
| ★味の素 | 10振 |
| ★醤油 | 大さじ1 |
| ★みりん | 大さじ3 |
| ★ごま油 | 大さじ2 |
| ☆水の量 | 3合メモリ分 |
【味の素レシピ：たけのこご飯の作り方】
【1】お米を洗い30分：ザルの上にあげておく
3合用のお米を冷水で研ぎます。米を研いだ後は、30分浸水をさせてから、水気を切って10分、ザルの上に置きます
【2】たけのこ：食べやすい大きさ切る
下ごしらえをした筍を薄切りや食べやすい大きさ（薄切り等）にカットします
【3】油揚げ：湯通し後にカットする
油揚げは、細かく刻むように切ると、味が馴染みやすいです
【4】炊飯器：お米を入れる
【5】炊飯器：メモリ分の水を入れる
【6】★の調味料を入れる
醤油、みりん、ごま油の順番で調味料を炊飯器に入れた後に、最後に『味の素：10振』します
【7】炊飯器：スイッチを押す
【8】炊き上がったら5分、蒸らす
上記の【1】～【8】の手順が、味の素で味付けが簡単！たけのこご飯の作り方になります
お好みで、三つ葉、木の芽、ネギあたりが一緒に飾り付けて相性が良いです
たけのこご飯を炊くと、薄味になってしまう。しっかり味の濃いめする簡単な方法が『味の素』を使う事です。3合のタケノコの炊き込みご飯なら、味の素：10振が濃いめになる目安です
たけのこご飯が余ったら？炊飯器から移して保存！常温・冷蔵庫と冷凍保存の賞味期限は？
たけのこご飯が余ったら、次の日までの保存方法はどうしたら良いか
たけのこご飯をそのままにしておくのは危険です。常温：３～５時間以内、冷蔵庫：1～2日以内（ラップ＋タッパー保管）、冷凍保存が２週間～１カ月が日持ちする目安です
| 保存方法 | 日持ち目安 | 備考 |
| 常温 | 3～5時間 | ラップ＋涼しい場所 |
| 冷蔵庫 | 1～2日以内 （推奨：12時間以内） | お米がカチカチになる |
| 冷凍保存 | 2週間～1ヵ月 | 温かいままラップ ⇒長期保存：可 |
たけのこご飯の保存方法と日持ち目安が知りたい方は、手作りのたけのこご飯の賞味期限と消費期限切れをまとめた表をご参考にしてください
そのまま、たけのこご飯を冷蔵庫に入れると、お米のβ化を起こして、３～５時間で水分が抜けてカチカチになって食べれません
たけのこご飯をラップしてタッパーに入れ２重にして冷蔵庫の保管で1～2日程度はもつといっても、せっかくのたけのこご飯が硬くなって食べられなくなるので、推奨は１２時間ほどです
余ったたけのこご飯の長期保存は冷凍保存⇒お米が温かいままラップをして、よく空気を抜く⇒ジップロック袋で２重に包んで冷凍保存が一番長持ちして、温めなおしで美味しく食べる事ができます
たけのこの人気レシピ特集！たけのこご飯のバリエーションが満載！
春からの旬の時期から美味しい筍。たけのこを使った料理や、たけのこご飯の味変をお考えの方向けに、人気レシピを紹介します
まずは、旬×旬の食材を使った『若竹ご飯』が、編集部が激選したおすすめの筍レシピです。
若竹ご飯とは、旬のタケノコと、生ワカメを一緒に炊く炊き込みご飯です。海のミネラルと山の筍パワーの組み合わせが、春の4月～5月の献立に素敵な主食になります
乾燥わかめを水戻しして作っても美味しいですよ！
| 調味料・具材 | 激選レシピ |
| 【1】白だし＋ほんだし | たけのこご飯の黄金比レシピ |
たけのこご飯をプロの味で作りたい方は【１】の黄金比レシピがおすすめです。レシピの分量通りに、お米３合、２合用で作ってくださいね。
| 調味料 | 簡単レシピ |
| 【1】白だし | 白だしのたけのこご飯レシピ |
| 【2】めんつゆ （2倍・3倍用） | めんつゆ⇒3合・2合のたけのこご飯 |
| 【3】本つゆ （4倍：キッコーマン） | めんつゆ4倍⇒3合・2合のたけのこご飯 |
難しい合わせ調味料なし！簡単に、混ぜて炊くだけのたけのこご飯の作り方が上記になります。お使いの白だし、めんつゆの濃度別に、2倍、3倍、4培を使って、お米2合、3合でおいしい筍の炊き込みがご飯を簡単に作るレシピになります
| 具材と作り方 | アレンジレシピ |
| 【1】鶏肉＋油揚げ | 鶏肉のたけのこご飯のレシピ |
| 【2】あと混ぜ | たけのこご飯の炊きこまないレシピ |
たけのこご飯をアレンジしたい方向けの具材なら、やっぱり鶏肉と油揚げが相性抜群ですよね。そのほか、先にタケノコご飯の具材だけ煮詰めて、あとからご飯と混ぜる作り方など！作りやすいたけのこごはんを紹介しています
| たけのこの土鍋 | 土鍋たこのこご飯の炊き方 |
| 2合用 | 【土鍋2合】たけのこの炊き込みご飯 |
| 3合用 | 【土鍋3合】たけのこの炊き込みご飯 |
たけのこご飯の変わり種は、土鍋で炊き込む筍の炊き込みご飯になります。昔ながらの陶器の土鍋でホクホクのたけのこご飯を作ってみましょう。土鍋のサイズ別に、米２合、３合の２種類の炊き方を参考にしてください
たけのこ以外の炊き込みご飯を作りたい。簡単な作り方の定番は合わせ調味料を自分で調整した作り方になります。各種調味料メーカー別、炊き込みご飯におすすめの具材、食材を一挙大公開中です
さて、今回は、味の素で、濃いめのしっかり味が簡単にできる！たけのこご飯をお米3合の人気レシピを紹介しました
濃いめの味付けは、ごま油と味の素の組み合わせでバッチリです。味が薄くなりがちな、たけのこご飯に、最後に『味の素』を10振したら『濃いめのしっかり味』のたけのこご飯が炊きあがります
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