<電子レンジ編>山賊焼きの温め方法:温め直しは電子レンジ→ふっくら唐揚げに!
揚げた後の山賊焼きを冷蔵庫に保管→食べるときに「ふっくらした山賊焼き」に温めなおす方法は電子レンジを使います
山賊焼き | 詳細 |
温め直し方法 | 電子レンジ |
時間目安 | 600W:1分 |
時間目安 | 500W:1分30秒 |
山賊焼きの数 | 鶏もも肉1枚分程度まで |
ポイント | お皿にキッチンぺーパー |
レンジを使った「山賊焼きの温め直し方」は、1度に鶏もも肉1枚分の量、250~300gがちょうどよいです
電子レンジで温めなおす場合は「お皿→下にキッチンペーパーを敷く」とこの状態で「600W:1分、500W:1分30秒」が時間の目安です
山賊焼き | 電子レンジの裏ワザ |
ふっくらする方法 | 30秒ごとに裏返す |
山賊焼きを「ふっくら」させる裏ワザです。電子レンジの場合は、600W1分を推奨しています。この半分の時間の「30秒→裏返す」と、唐揚げを全体的に温めるののが「ふっくら→ジューシーな肉」になるコツです。
500Wの場合は、約75秒ごとに、裏返してくださいね!
<トースター編>山賊焼きの温め方法:アルミホイル+霧吹き→衣がカリカリに!
冷蔵・冷凍した山賊焼きを「衣をカリカリ」にしたい。ベチャっとするのを回避する方法です。山賊焼きの温め直しは「トースター+下にアルミホイル+軽く霧吹きで水」のこの3点の方法がベストです
山賊焼き | 詳細 |
温め直し方法 | トースター |
時間目安 | 3~4分 |
山賊焼きの数 | 鶏もも肉1枚分程度 |
ポイント | アルミホイルをお皿代わりにする |
トースターを使って山賊焼きを温めなおすときは「アルミホイルを敷く」と、アルミホイルでお皿を作ります。冷蔵・冷凍した山賊焼きは水分が抜けていますので、衣をカリカリ!カラッとさせる為に「霧吹き→1、2回」、水を吹きかけるのがポイントです
アルミホイルは電熱性が高く、補給した水分を上手に揚げ焼きのようにできます。簡単に山賊焼きの衣がカリカリに、そして、中のお肉はジューシーなります