牛房（ごぼう）とは、キク科ゴボウ属の野菜・根菜の一種で、ビタミンB群やビタミンEなどに加え食物繊維が豊富。秋から冬がメインの時期ですが、春の若ごぼう！夏の新ごぼうも旨い！ゴボウを使った炒め物、煮物の人気レシピ＋簡単！週末の作り置き、１週間のおかずのメニューが多数！ごぼう＋肉・魚のメインディッシュの献立例から副菜・付け合わせのアイデアをいっぱい紹介しています
【カンタン酢】酢ごぼうの簡単な漬物レシピを紹介！ミツカンの酢ごぼうの作り方を解説
カンタン酢を使った酢ごぼうの簡単レシピ、ごぼうの漬け物に定番の味付けを紹介します。かんたん酢を使った作り方は、ごぼう1本に『ミツカンのカンタン酢：大さじ４』と『白すりごま：大さじ４』が基本のレシピ分量。アレンジの甘辛な甘酢漬けは『カンタン酢：大さじ２、醤油：大さじ１、砂糖：小さじ１』に鷹の爪がおすすめです
【昆布だけ】昆布巻きの中身なしの定番おせちレシピ！昆布巻き用の昆布は早煮昆布
おせち料理の昆布巻きを『昆布だけ』で作る！中身なし⇒昆布巻きの定番おせち料理レシピを徹底解説！昆布巻き用の昆布の種類のおすすめは？昆布は早煮昆布（棹前昆布）が定番！日高昆布なら肉厚です。昆布だけじゃ物足りない！アレンジ昆布巻きの中身は『野菜：人参とゴボウ』が正月のおせちの見栄えが良くなります
【おせち料理】たたきごぼうの意味や由来とは？子供向けは『家族みんなで仲良く』
おせち料理の『たたきごぼう』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。たたきごぼうとは、身を開いて作る事から『開運の縁起』や姿かたち、地中に根を張る様子から『長寿』の意味がありますが、小学生になら『家族みんなで仲良く』と拡大解釈した方が理解しやすい内容になります
【電子レンジ】たたきごぼうの簡単な作り方！ごぼうはレンジで何分？レシピを紹介
電子レンジで簡単！たたきごぼうをレンジで作る方法と『和え衣：醤油、みりん、酢』の定番の分量を解説。たたきごぼう用の縦切りのごぼうは電子レンジで何分？レンジ４分、余熱１分がレンジでごぼうが柔らかくなる時間目安、レンジで作る時はアク抜きに酢が必須案件。牛蒡を叩く！レンチン⇒和えるだけの簡単・時短の作り方です
パリパリ酢ごぼうの作り方！人気のごぼうの酢の物レシピを紹介
パリパリ酢ごぼうの作り方を徹底解説！酢ごぼうの酢の物に人気のレシピ⇒酢ごぼうをパリパリにする方法を紹介。ごぼう1本に『米酢：大さじ2、砂糖：大さじ1、薄口醤油：大さじ2、本みりん：大さじ2』がパリパリ酢ごぼうの分量。パリパリになる茹で時間は３分以内、短根種ならサラダごぼうが作りやすい品種。切り方は4cm幅です
【簡単】たたきごぼうの作り方！人気の黄金比レシピがお節に大活躍！アレンジ多数
おせち用の常備菜、簡単メニュー！たたきごぼうの作り方をを紹介します。たたきごぼうのアレンジ多数。カンタン酢のシンプル系から定番・基本の醤油・みりん・穀物酢⇒香ばしくする方法＋ピリ辛い洋風お節に合う味付けも！時短からワンランク上の「たたきごぼうの作り方」を味比べしてくださいね
【カンタン酢】たたきごぼうの定番・人気レシピを紹介！ミツカンの作り方は分量も簡単
カンタン酢！たたきごぼうの定番レシピ、おせち料理に人気の味付けを紹介します。かんたん酢を使った作り方は、ごぼう1本に『ミツカンのカンタン酢：大さじ４』と『白すりごま：大さじ４』が基本のレシピ分量です。ごぼう50gに対して各大さじ１がカンタン酢で作りやすい黄金比率の分量⇒作ってから冷蔵庫で１時間ほどで美味しくいただけます
たたきごぼうの日持ちと保存方法⇒冷蔵庫＋冷凍保存！消費期限・賞味期限を解説
おせちに人気レシピの「たたきごぼう」の保存方法（テクニック）＋たたきごぼうが日持ちする保存期間を徹底解説。レシピに使われる調味料は醤油、お酢、本みりん！冷蔵庫の保管と冷凍保存はできる？お正月前に作り置きは何日？常備菜ＯＫ⇒保存容器と食べ方はコレ！手作り⇒たたきゴボウの消費期限・賞味期限の目安をしっかり紹介します
キンパの基本の具と定番具材のレシピ！中身におすすめの野菜と簡単なキンパの作り方
基本のキンパを簡単な具で作りたい！韓国で定番の普通のキンパと中身におすすめの野菜を紹介します。キンパとは人参、ほうれん草、きゅうり、大根の沢庵、ごぼうの煮物の５種の野菜とハム、玉子焼き（薄焼き卵）の合計７種の具材が基本中の定番です。キンパの具材が決まらない時の本場の韓国人の愛されるキンパのレシピと作り方を徹底解説します
ごぼうの胡麻和えの人気レシピ！プロのおせち料理の一品！たたきごぼうの作り方
プロのごぼうの胡麻和えのレシピ⇒おぜちに人気のたたきごぼうの作り方を紹介。正月のおせち料理用の『たたきごぼうのプロの作り方』です。プロの和え衣は、ごぼう1本に『薄口醤油：大さじ2、みりん：大さじ2、酢：小さじ4』と『すりごま：大さじ4』と『すりごま：大さじ4』がばっちりの分量になります。失敗なしの美味しい胡麻和えです