お正月に食べたいお節料理の種類＋副菜・付け合わせにばっちりなメニューをレシピ付きで一挙大公開。通販・お取り寄せで話題→人気の「おせち」から、お節料理の名前の由来・起源の豆知識も一覧で分かっちゃう。和風・洋風の人気なお節を作りたい！大晦日に作って保存できる？など知りたい情報が満載です
【おせち料理】伊達巻の意味や由来とは？子供向けの説明は『教科を読んで勉強する』
おせち料理の『伊達巻』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。伊達巻（読み方:だてまき）とは『学業成就の意味』があり、巻物に似た形が由来です。小学生になら『巻物（教科書）を読んで勉強する』と拡大解釈した方が理解しやすい内容です。伊達メガネに興味をもったら、おしゃれして身なりを整えるもありです
【おせち料理】数の子の意味や由来とは？子供向けの説明は『たくさんの友達を大事に』
おせち料理の『数の子』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。数の子とは魚のニシンの卵は子だくさんな姿が由来です。子孫繁栄が意味となりますが、小学生になら『数卵:たくさんの友達を大事に』や『二親:パパとママを大切に』と拡大解釈した方が理解しやすい内容になります
【おせち料理】昆布巻きの意味や由来とは？子供向けの説明は『早寝早起き』と『喜ぶ』
おせち料理の『昆布巻き（読み方:こぶまき）』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。昆布巻きとは『不老長寿の意味』がありますが、小学生になら、語呂合わせの『喜ぶ』も良し！『早寝早起き』や『健康に気をつける』と拡大解釈した方が理解しやすい内容になります
【昆布巻き】手作りおせちの日持ちはどのくらい？常温・冷蔵庫保管と冷凍保存の賞味期限
中身別、昆布巻きの日持ち期間はどのくらい？保存方法は？おせち料理の昆布巻きの常温・冷蔵庫の消費期限と冷凍保存の賞味期限切れを解説します。手作り昆布巻きは冷凍できる？傷みやすい昆布巻きの中身の具材、にしんや鮭、ホタテ入りの昆布巻きは開封後、冷蔵３日以内。百貨店、ネット注文の昆布巻きの開封済、開封後の保存の仕方を説明します
【圧力鍋】金時豆の煮豆の浸水なしレシピ！一晩つけない金時豆の作り方を紹介
金時豆を浸水なし、一晩つけない金時豆の煮豆の圧力鍋レシピを徹底解説。金時豆：150g、200g、300g、500gの分量別に『圧力鍋の金時豆の煮豆』の作り方が満載！金時豆を水戻しなしの短時間で作る圧力鍋の簡単なレシピです。浸水する時間がなかった時に大活躍する金時豆の煮方です
簡単！数の子の塩抜き方法！基本の下処理の時間と時短の塩抜きは何時間？
数の子（かずのこ）の塩抜きを簡単にしたい！基本・王道の下処理の時間＋時短３時間でスピーディーに塩抜きする方法と目安の時間、水の量・温度、塩加減を徹底紹介。塩抜き後の数の子の冷蔵庫保管の日持ちと美味しく保存するテクニックを初心者にもわかりやすく！なぜ真水でなく塩水で塩抜きする必要があるのかなど！詳しく教えちゃいます
【新潟の味】松前漬けの作り方！切り干し大根の郷土料理の人気レシピ！お節の一品
新潟県の郷土料理レシピ→本格の「松前漬けの作り方」はコレ。別名は「ハリハリ漬け」です。味付けは醤油＋みりん＋切干大根が鍵！本場・本格的な新潟の味で再現！正月のお節料理の一品に「新潟風の松前漬け」を作るべし。細切り・千切り→スルメイカ・あたりめと、切り干し大根を一緒に漬け込みで簡単！新潟の松前漬けの作り方を教えちゃいます
【カンタン酢】酢ごぼうの簡単な漬物レシピを紹介！ミツカンの酢ごぼうの作り方を解説
カンタン酢を使った酢ごぼうの簡単レシピ、ごぼうの漬け物に定番の味付けを紹介します。かんたん酢を使った作り方は、ごぼう1本に『ミツカンのカンタン酢：大さじ４』と『白すりごま：大さじ４』が基本のレシピ分量。アレンジの甘辛な甘酢漬けは『カンタン酢：大さじ２、醤油：大さじ１、砂糖：小さじ１』に鷹の爪がおすすめです
混ぜるだけの超簡単なローストビーフのタレ！玉ねぎなしのレシピと作り方を紹介！
即席！簡単に混ぜるだけのローストビーフのタレの作り方を紹介します。フライパンを使わず加熱なし＋玉ねぎなしの超簡単レシピなのに味は絶品。混ぜるだけで簡単なローストビーフのタレは『濃口醤油：大さじ３、みりん：大さじ２、にんにくチューブ：小さじ１』が定番でハズレなしの味。電子レンジで１分、加熱する余裕ある時はレンチンも有です
【おせち料理】田作り（たづくり）の意味や由来とは？子供向けの解釈や読み方！
おせち料理の『田作り（たづくり）』の意味や由来を一般的な解釈と子供向けに、わかりやすい説明をします。田作りとは『五穀豊穣、豊作』や『子孫繁栄』の意味がありますが、小学生になら『計画性をもって努力する』や『結果につながる』と、カタクチイワシの幼魚を田畑の肥料とした歴史を教えて拡大解釈した方が理解しやすい内容になります