【昆布巻き】電子レンジの短時間レシピ！明太子の昆布巻きの作り方と簡単なおせち料理

鍋で昆布巻きを煮る時間を時短したい！圧力鍋以外で昆布巻きを短時間で作りたいけど、電子レンジでできる昆布巻きの作り方がわからないと、お悩みの方向けに電子レンジで昆布巻きができるレシピを紹介します。

レンジで昆布巻きは昆布だけで作ると、ちょっと手抜きな感じがしちゃいます。昆布巻きの中身に明太子をいれて作ると家族に好評です！

電子レンジの昆布巻き材料は昆布（カット15cm）＝4枚、明太子：２腹が電子レンジで作りやすい分量です。２、３回のおせち料理で食べきれます

昆布巻きの作り方！電子レンジのおせち料理レシピ！簡単に作りやすい分量を紹介！

レンジを使った昆布巻きの作り方は昆布、かんぴょうを水で戻す⇒昆布の戻し汁と砂糖、酒、めんつゆ、みりんと一緒に電子レンジで加熱して作ります

下記の分量が電子レンジ用の昆布巻きのレシピ分量になります

昆布巻きの電子レンジのレシピ分量

電子レンジ用の昆布巻きは、15cmカットの乾燥昆布と明太子２腹を使います。レシピの早見表のめんつゆは４倍の大さじ３で記載しておりますが、めんつゆ２倍で作る時は『大さじ２』です

※かんぴょうは白色：漂白かんぴょうより、茶色の無漂白かんぴょうがおすすめです

昆布巻きは、かんぴょうと乾燥昆布と水で戻してから明太子を昆布で巻いてから電子レンジで２回加熱するという作り方になります

『ふんわりラップかけ』をして、昆布巻きを裏・表を各１回ずつ６分３０秒が電子レンジの昆布巻きの作り方の目安です

【１】昆布を水戻しをする

【２】かんぴょうを塩もみして水戻しする

昆布、かんぴょうを一緒に水戻し可ですが、時間がある方は別々で水戻しをしましょう

【３】明太子を昆布で巻く

※昆布は昆布の繊維（縦線がある）の方向を横にして、明太子を巻きます

【４】かんぴょうで２か所を結ぶ

※巻き時はギュっときつい感じで巻くと煮た時にほどけません

【５】★調味料と昆布巻きを耐熱ボウルに入れる

【６】昆布巻きをラップで包む

※昆布巻きをラップで密着させます。鍋で作る時の落とし蓋の役目をラップに補ってもらいます

【７】ボウル：ふんわりラップかけをする

【８】電子レンジ⇒１回目：６分３０秒

ふんわりラップをして、６００W：６分３０秒をレンジ加熱したら、昆布巻きを裏にひっくりかえして２回目のレンジにかけます

【９】電子レンジ⇒２回目：６分３０秒

上記の【１】～【９】が、電子レンジの昆布巻きの作り方と手順になります

昆布巻きの粗熱が冷めたら、食べやすい大きさにカットして盛り付けて完成です。昆布巻きが余ってしまった時のことを考えて、一旦は、煮汁を捨てずにとっておきましょう

作り置きで昆布巻きを冷蔵保管する時は『煮汁ごと保管』するからです

昆布巻きを年末や大晦日に作ったら、タッパーで密封して冷蔵庫で保管をします。正月に昆布巻きが余ったら、中身ありが３日以内、昆布だけの昆布巻きが冷蔵３～５日が日持ちの目安です